【科普】糖尿病人的饮食建议——日常饮食习惯篇

    今天的科普空间我们继续来谈糖尿病人的饮食问题。

    前面我们说过，饮食和运动是糖尿病的基础治疗，没有合理的饮食和运动治疗做基础，无论口服降糖药还是打胰岛素，都很难发挥作用。所以，一旦确诊糖尿病，我们就面临着艰巨的调整饮食习惯的任务，那么应该怎样调整呢？ 

遵循早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。

      每天在主食上粗细搭配，总量不超过500g。国人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收较快，糖尿病人需根据自己的身体状况和体力活动而定，尽量少吃。市面上销售的所谓无糖食品，是指不加蔗糖的食品，因其主要成分实际上也为谷物，故也不宜多吃。

尽量不吃煎、炸、烤的食品。

      油煎炸过的食物，脂肪含量较高，因而热量也很高，糖尿病人应严格控制。

适当增加富含多糖类膳食纤维的食物的比例。

      如吃稀饭时可以燕麦片粥为主，适当添加荞麦，因这些膳食纤维富含不被吸收的多糖，能通便和延缓血糖的吸收。但也要注意，市场上出售的一些保健品，尽管是以纤维素食品为主，也许有助于控制饮食，但不能代替药物治疗。

减少炒制、炸制类食品。

      饮食做法上，多想办法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜，如蒸窝头、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等。

技术性地选择水果。

      糖尿病人并不是绝对不能沾水果，而是要技术性地吃。一般来说，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果；血糖控制较平稳者，可在两餐间或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有选择地吃，如可吃些菠萝、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜时，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分为宜。