锅具设计,让生活更有滋味

发布时间:2024-11-25 17:08

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锅具设计,让生活更有滋味

锅具,是生活的常客。人的一生,没有谁不和锅具打交道,对于绝大部分人来说,锅具更是一日难以舍弃的伙伴和帮手,因为熟悉,许多人对锅具设计基本上熟视无睹,没什么感觉,更不用说研究锅具设计,欣赏锅具设计。其实,抛开传统的思维意识,锅具不仅是一件实用物品,也可以是一件赏心悦目的艺术品。

锅具,当然是指烹煮食物或烧水的各种器具。按功能,锅具分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、电饭锅、多功能锅等;按材质,锅具分为不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材料锅等等;按手柄个数分单耳锅和双耳锅;按锅底形状分平底锅和圆底锅。正是因为锅具花样繁多形状各异,人们在使用锅具时.也才能做到各取所需,让不同的锅具各尽其能,各展其风采与魅力。锅具设计,也才能各显其才,各尽其妙。

长期以来,锅具设计的理念因为囿于传统而没什么改变,锅具的样式与功能也基本上难有改观,千篇—律的造型,大同小异的作用,万古不变的材质,让锅具设计和锅具生产一直墨守成规,止步不前。

近年来,随着观念的更新,随着物质生活的提高,人们对锅具有了更多的要求和期待,不同的食物希望能够借助不同的锅具来烹饪制作,不同的场合要有不同的锅具来担当完成,甚至,锅具不再仅仅是工具,而成了操作者手中把玩的一件芝术品。

以材质而言,章丘铁锅大家自然熟悉。除了传统的铁锅、铝锅,市面上甚至出现了诸如锂瓷砂锅、陶晶纳米锅、麦饭石砂锅、陶瓷锅、火山岩锅、甚至航天科技原料等—些前所未闻、前所未见的材料制作的锅具,至于不锈钢材质、陶砂材质,现在已是司空见惯、不再新鲜。

从锅具的形状而言,现代锅具设计已是完全打破了人们的固有概念。锅不再一定是圆形,锅也不再是无柄或单柄。如韩国大宇公司名下就出现了一款方形的多功能料理锅,而美国摩飞公司则生产了一款八角形的多用锅。至于国内的锅具企业,也纷纷推出了多孔煎锅以及各式各样的平底锅类型,更有锅具企业生产出仿真地雷锅这样让人耳目一新的锅具产品。似乎可以说,在锅具的形态设计上,只有想不到,没有做不到。

锅具设计最终要回归功能的设计。现代锅具基本上摒弃了传统的一锅多用的模式。越来越趋向于锅具产品功能的单—化。蒸是蒸,炒是炒,煎是煎,决不拿煎锅蒸食品,也不会用炒锅煮汤汁,各种功能的锅具各司其职,决不越俎代庖、互相混用,市场上名目繁多,琳琅满目的各式锅具真是让人应接不暇,像煎饼锅、煎蛋锅、炖汤锅、煮奶锅,应

有尽有,不一而足。

除此之外,锅具设计上的一些小细节也是各锅具设计和生产企业悉心关注的重要方面。如德国双立人公司在锅具设计时,在锅盖上花尽心思,重点攻关隔热效果,防止操作者被烫伤,极尽人性关怀。国内品牌中:苏泊尔也好,九阳也罢,在锅底上绞尽脑汁,设计出凹形锅底,增强了锅底的传热性。而在智能化时代,借助前沿科技,锅具的设计更是具有广阔的想象空间。

总而言之,看似熟悉简单的锅具,在设计领域,其实大有文章可作。锅具设计,可以让生活更有滋味。

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