如何用收纳，将狭小的厨房打造成一个吃货的天堂？

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无论你一天中经历几点几线，始终需要用一日三餐来完整“生活”。厨房，足以让你对“家”的概念更加饱满，是生活空间中最重要的部分。

在东京生活时，我租的是一房一厅的小公寓。如果你也像我一样对下厨有兴趣，那如何巧妙地运用收纳来创造厨房空间，就是“煮夫／妇”的必修课。

我的厨房收纳

我如何把这个麻雀般的厨房，变成一个烹饪的天堂？

料理台上方的橱柜很高，从左边的橱柜说起，上层我要踩着凳子才能够得到，所以这一层我会放些平时少用的东西，比如：暂时没上场的餐巾餐具和不常用的料理配件。下层就放常用物品，比如吸管、保鲜膜、铝锡纸等等。

料理台上面的橱柜（左）

右边的橱柜放清洁用品。我在柜子里摆了个折叠式架子，上层放不常用和清洁相关的杂物，如：备用滤芯、没开封的除湿剂、料理纸等；下层就放每个礼拜都会用的滚轮胶纸、海绵、水槽滤网等等。除了一目了然，还很方便取出物品。

料理台上面的橱柜（右）

这个多功能层架是公寓里本来就有的。右边空出来的区域我用来当沥水架，洗完碗就能直接扣上面晾干，而且位置刚好在水槽上所以很方便；砧板、筷子和抹布也可以放在架子下面两条横杆上晾。

因为爱喝热茶所以架子上层放了各种的茶和马克杯，下层是平时吃的谷物，收纳透明罐快见底时也该补货了。

料理台上面的方层架

料理台上面的方层架下面的橱柜我用来收纳食材和零食。不常用的放里面，常用的摆前面。

柜子里的左前方是两个收纳篮叠起来的，这样可以利用空间多放点东西哦。眼尖的人可能会问：不怕里面的东西被压扁吗？

煤气炉下面的食物柜

这里教大家一个DIY：用两支切短的旧筷子（或条状的硬物，只要塞得进空洞，长度又适合就可以），把它们架在底层的收纳篮前后方，就不会出现因为叠着而压扁东西的情况了。

餐具和锅、铲、汤勺我都会放在抽屉里，这时候厨房专用的收纳盒就起到很好的作用。

我用的这个收纳盒可以拆组件重组，宽度也可以自行调节，简直是神器。

料理台的餐具抽屉

调味料是按使用频率和盛装容器来收纳的，细分成四小类分别放在不同的收纳篮里，这样闭着眼都知道什么东西大概在哪里：

常用的掀盖式透明大瓶罐：盐、砂糖、冰糖、淀粉，放在前方上层容易取的地方，怕搞错的话可以贴上标签。

常用的小瓶罐装：分装了的食用油、酱油、醋、胡椒粉等等放在下层的浅收纳篮中。

大罐装的酱料：放在上层的后方，其实是下层调味料的“补充包”，如果比较少用的酱料，比如寿司醋，就直接从大瓶罐中取用。

很少用的调味料：放在下层后方，例如做泡菜的辣椒粉、面包粉等几个月才用上一次的东西。

毕竟煮一顿饭需要的调味料就几种，如果为了贪图方便却把厨房弄得一团糟，收纳控表示无法直视……

调味料专区

厨具柜我分了里、中、外三个区域。最里面放不太常用的餐具；支了一个不锈钢的层架，中间区域的上层放日常的碗盘，下层放比较少用的厨具；最外面当然是放日常使用频率极高的厨具和料理锅碗盆。

而菜刀和水果刀就在橱柜门内侧的刀具架上，这是厨房自带的贴心设计。

料理台下面的厨具柜

关于收纳的建议

1）淘汰：

必须狠下心和多余物品说拜拜，剩下的才有收纳的价值。比如丑到天理不容的超市赠品，当初花的钱已经是sunk cost了（经济学中带指已经付出且不可收回的成本）；

别怕浪费，勉强保留只会浪费更多空间。收纳第一步，永远都是丢东西。

2）分类：

将待收纳的物品进行分类，比如食物、调味料、厨具、清洁用品，同类可以收在一个区域；

每个大类往下细分出几小类，比如食物分为面条、即食包、罐头、零食，又可以把它们分在不同的收纳篮里。

虽然过程比较麻烦，但只要完成这步，收纳就成功了一半！

3）预估：

测量好橱柜或摆放物品的空间的尺寸，再根据你整理好的分类，估算出大概需要什么尺寸的收纳篮或架，不要凭感觉去买东西哦。

4）采购：带着量好的尺寸和整理好的分类清单，你就能去轻松愉快地去扫货了。

5）试用：因为喜欢一个产品而买下一个系列的情况常会出现，但第一次收纳工具不要贪心。先买一两个回家试试放进橱柜里，看看是不是都符合你的需求再补齐也不迟。

6）调整：初步的收纳完毕，不代表你就要成为收纳用品的奴隶。收纳是为了提升生活品质，无论专家达人怎么说，如果你觉得不顺手，就尽情调整到自己觉得合适就ok。

希望你也能享受厨房收纳为你带来的生活乐趣

Fighting！

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本文来自公众号：唯物WEWOW

理想日常生活研究所

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