全家人最爱的几道美味，让你欲罢不能的家常菜，菜谱分享给你

发布时间：2024-11-25 17:15

美食与生活：分享一道让你爱不释口的家常菜。 #生活乐趣# #生活分享# #品质生活点滴# #精致生活理念#

剁椒小滑鸡

主料：鸡腿，

配料：小葱丁，炮姜。

调料：剁椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法1　将鸡腿剁成小块，加水淀粉、盐、味精腌至入

味。2　锅内下油烧热，下鸡块滑熟捞出。3　锅内留底油烧热下剁椒、炮姜、小葱丁和

鸡块一炒，调味：盐、味精、用水淀粉勾芡收汁，明油，成菜。

猪肉白菜炖粉条

材料

粉条、白菜、猪肉、八角粉、葱、蒜苗、干辣椒、花椒粉、酱油、盐

做法

1、粉条在热水里煮一下，至透明无干硬段捞出

2、洗白菜切片；猪肉切片；葱、蒜苗切丝

3、热锅下油，放入猪肉进行翻炒，加入酱油、八角粉、盐

4、加入白菜翻炒，要熟时加入粉条，稍微倒点水煮一下，出锅时加入葱和蒜苗翻炒均匀即可。

胡萝卜炒莴笋：

1.莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

2.莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

3.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

4. 将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

凉拌牛百叶

材料：牛百叶、生姜、料酒、大蒜头、鲜红辣椒、麻油、生抽、醋、小葱、白糖、鸡精、味精

做法：1、锅里倒入清水，大火烧开，牛百叶洗净切条加生姜倒入烧开的清水里；

2、牛百叶烧开后加料酒，继续烧2分钟，捞起，过冷水后备用；

3、把鲜红辣椒和大蒜头剁成碎末，加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后搅拌均匀；

4、把上一步调好的酱料浇在牛百叶上，再把小葱切段撒在上面，最后拌匀就可以端上桌吃了。