素食怎么样搭配才更健康？

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1、素食怎么样搭配才更健康？

　　主食中，粮谷类中除米面外我也多多选用燕麦、荞麦，其他杂粮也经常食用；多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食

　　然后就是食物多样化。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势，这几类我会交替着吃，因为能够利用这些食物中蛋白质的互补作用，提高素食的营养价值。

　　不严格素食，但我会可能多的减少动物性食品的摄入，不吃动作内脏，对于蛋一天吃一个，而牛奶一天一杯。

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3、茄子怎么样做才好吃呢

第一、 将茄子清洗干净，再准备葱和蒜。

第二、 将茄子去根，切成均匀的块状，将蒜切成末。

第三、 锅中放入适量的食用油，将葱放入锅中炝香。

第四、 将茄子倒入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

第五、 待茄子熟透、软烂时，将蒜末倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。

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