吃完苏州这些3月时令美食=你就吃完了整个春天!

酱料开封后放入冰箱，但最好在3个月内吃完。 #生活知识# #生活技能# #清洁保养技巧# #食物储存方法#

天气逐渐暖和了，

3月开始，苏州的各种时令美食也渐渐上市了！

趁着大好春色，

吃货们要不要考虑吃下整个春天呢！

青团子

青团子已经开始上市了，嗅着这股清新的香气，

让人口水直流！一口咬下去清香无比。

酒酿饼

酒酿饼，是春天时令的苏式代表食品，

以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。

酒酿饼以热食为佳！

酱汁肉

酱汁肉是苏州最有名的熟肉。

肥而不腻，白米饭也染上了桃花红，特别好吃！

明前螺丝

“清明螺，胜似鹅”，因为这个时候螺蛳泥腥气小，更关键的是，这时候的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴小螺蛳壳。所以，清明前的螺蛳，是一年里最鲜最美的时候。

碧螺春

苏州洞庭山是著名的花果之乡，

还拥有举世闻名的洞庭山碧螺春，

腌笃鲜

春分前后，春笋就上市了，春笋上市时，

苏州人就要吃“腌笃鲜”了。

金花菜

蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜。

每年清明前，蚌肉最是肥美。

马兰头

兰头嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，

所以这个时候吃是最好的。

香青菜

“三日不吃青，肚里冒金星。”香青菜，是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种，已有100多年的栽培历史。

荠菜

“二月荠菜赛灵丹”。荠菜肉馄饨，

是苏州人春天对自己的犒劳。

塘鳢鱼

三月中下旬上市，最贵的时候卖到了100多元/斤，

塘鳢鱼可说是苏州春季餐桌上的奢侈品了。

蚕豆

在苏州，3月底4月初，蚕豆差不多就上市了，

绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，

嫩到可以连壳一起吃

看了这么多时令美食，是不是蠢蠢欲动呢？

苏州人的饮食讲究“不时不食”，许多美食随时令而动，

只在一个季节或一段时间内出现，

错过了就只好等来年。所以，

珍惜即将到来的美味三月吧！

‍本文来源：头条苏州

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