住宅整体厨房的人性化设计.pptx

生态住宅的设计考虑人与自然和谐共生，提供舒适生活体验。 #生活乐趣# #生活质量# #绿色生活方式# #生态住宅#

住宅整体厨房的人性化设计;由于现代社会的生活节奏快，厨房成了被遗忘的角落。而近年来乐活、慢活等生活风气的兴起，一股回归厨房的风气正席卷中国。如今社会上正流行着西方kitchen talk习俗，即在厨房中的小声交流下厨谈心，及“厨房派对”——呼朋引伴一同回家做菜玩乐，厨房摇身变成了社交场所。;家庭生活的中心在人们不经不觉间，逐渐由客厅拓展至厨房，厨房也成为了一个洞见主人品味的生活空间。在“厨房生活中心”里，餐、厨一体化得到充分运用，让我们可以随意烹、炸、炒各类食品；还能做西餐点心、冲泡咖啡、与朋友或家人品茗闲谈，享受厨房生活的滋味与乐趣；或是按一下按钮，音乐就会飘然而至，柜台、柜体、烟机、凳子都可以作为依靠的对象，厨房俨然成为瑜伽修习的好场所。; 2．设计要求 ①设计整体厨房需符合厨房的基本功能要求，即食品的清洗、贮存 与烹饪以及餐具的消毒与存放。以实用性、合理性为前提。所谓的实用性是以其必要的功能和舒适性来最大限度地满足使用要求，给厨房操作带来便利。 ②设计中在空间布局上应按照“工作三角形”的要求进行配置，保证有足够的操作空间和合理的储藏空间。需根据使用者的实际情况进行合理的操作流线和收纳、橱柜台面的高度等人性化设计。 ③设计整体厨房各部分的具体尺度也应该符合人的形体特征，适应人的生理条件，并注重厨房整体格调、布局和功能，能与整个家装的风格相一致，为管线调改、橱柜布局、厨房电器选购及五金的选取等提供科学合理的依据。另外，所采用的材料也要能够满足厨房环境中耐高温、防水等特殊的要求。;在 20 世纪50 年代进行的人机工程学研究中，提出一个“工作三角”的重要原则。调整冰箱、水盆和炉灶这三个工作点的相对位置，达到使用方便、减轻炊事劳动、提高工作效率的目的，是厨房平面布局的基础，人在这三个点之间走动自然形成一个三角形连线;厨房中的活动内容繁多，如不能对厨房内的设备布置和活动方式进行合理的安排，即使采用最先进的设备，也可能会使主人在其中来回奔波，既没有保证设备充分发挥作用，又使厨房显得杂乱无???。而美国曾对较为有代表性的走廊式、L型及U型三种厨房布置方案的室内动线进行过研究。其结果表明，在三种厨房中完成同内容、同数量的工作时，以走廊式所需时间及完成工作总路程为1，则在L型厨房中，总路程可缩至63%，所需时间可降到0.64;而在U形厨房中,总路程更可缩至58%,时间也缩短了40%。一般认为，经过精心考虑，合理布局的厨房与其他厨房相比，完成相同内容家事活动的劳动强度、时间消耗均可降低1/3左右。; 美国曾对较为有代表性的走廊式、L型及U型三种厨房布置方案的室内动线进行过研究。其结果表明，在三种厨房中完成同内容、同数量的工作时，以走廊式所需时间及完成工作总路程为1，则在L型厨房中，总路程可缩至63%，所需时间可降到0.64;而在U形厨房中,总路程更可缩至58%,时间也缩短了40%。一般认为，经过精心考虑，合理布局的厨房与其他厨房相比，完成相同内容家事活动的劳动强度、时间消耗均可降低1/3左右。 ? L型厨房是把柜台、器具和设施贴在两相邻墙上连续布置。工作三角避开了交通联系的路线，剩余的空间可放其他的厨房设施，如进餐或洗衣设施等。但当L型厨房的墙过长时，厨房使用起来略感不够紧凑。所以不可将厨房的墙留过长。;绿色的厨房，即是健康环保的厨房，我们知道现在全世界人们在形容一样物品或是食品非常健康环保时，大家喜爱称其为“绿色产品”，厨房也一样，绿色的厨房就是对人身体无害、装修材质不会造成空气污染的健康环保厨房。在知道了绿色健康厨房的定义之后，接下来要设计装修厨房就容易得多。 ;开放式厨房明亮、大气，非常适合年轻一族的家居生活，要是在厨房里在配上一个吧台，坐在吧台旁边喝着酒，那就非常惬意了。开放式厨房设计要考虑到空间布局，将厨房与餐厅甚至客厅连接起来，不但可以使居家空间更加通透宽敞，更加会显得 家里的空间宽敞明亮。;要留足储物空间 ? ?开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。 要留足储物空间 ? ?开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。 ;符合人机工程学的整体厨房橱电一体化设计应该从人体尺度出发，同时考虑人的心理因素和生理因素，按照饮食生活习惯设计功能分区，合理布置厨房工作三角形，将厨房电器按照需求合理选择，按照功能合理嵌入橱柜。在设计中也要考虑绿色环保，做到可持续设计，最后整体厨房的风格要和整个室内的风格相一致。;设计的总则应以人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度， 方便使用。设备要合理布置，考虑这些设备的安装、维修及使用安全。 装饰材料的使用应该以色彩素

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