各种美食简单做法

2014.02.13 回答

　清炖牛肉的做法 　　牛肉不只仅是美味瘦弱肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需求的铁质的最佳起源。而且，在修掉一切看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含十分少的热量。 　　牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，过量的脂肪是瘦弱均衡饮食的根本组成局部。它们提供排汇维他命A、D、E和K所需求的脂肪酸，而且是能量的浓缩起源。在牛肉内找到的根本脂肪包括单不饱和脂肪。它对瘦弱无益处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于升高胆固醇。精牛肉与其余食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其余食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大局部干奶。 【资料】： 　牛肉1000克； 　大葱3根； 　生姜1块； 　大料过量； 　桂皮过量； 【调料】： 　料酒2大匙； 　精盐2小匙； 　冰糖过量； 【做法】： 　1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净； 　2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉坚实即可。 【特点】： 　汤汁鲜美，东明生活网，肉质酥烂。 【要点】： 　做清炖牛肉的时侯可能选用牛腩，由于牛腩有肥有瘦，口感更佳。产考地址“http://www.yiwenjd.com/a/meishi/2014/0212/9489.html

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