超级好吃的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做。

发布时间：2024-11-11 09:58

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，而且大人小孩都爱吃，感兴趣的朋友可以试一试。

一、啤酒鸭

准备食材：新鲜的鸭子、葱段、姜片、蒜片、八角、香叶、干辣椒、小米辣。

做法步骤：

1、先将鸭子剁成块，加入少许面粉，给它抓拌两分钟，再用清水清洗干净。

2、锅中油热，倒入鸭块，开小火慢慢的翻炒，把里面的油脂炒出来。

3、放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶、干辣椒，继续煸炒两分钟。

4、加入生抽、老抽，再来一罐啤酒，适量的盐和鸡精，盖上盖子，小火炖至一个小时，再放入小米辣，用大火收汁，翻炒均匀即可。

二、油焖尖椒

准备食材：尖椒、葱花、蒜末、小米辣。

做法步骤：

1、锅中油热，放入尖椒，用勺子翻炒按压，等尖椒全部煎至虎皮状，盛出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、白糖，炒出酱香味。

3、放入尖椒，大火翻炒均匀，再用水淀粉勾个薄芡即可。

三、青椒肉丝

准备食材：里脊肉、青椒、鸡蛋、葱花、蒜末。

做法步骤：

1、里脊肉顶刀切成丝，青椒也切成丝，肉丝中加入蛋清、淀粉、蚝油、生抽，抓拌均匀，再倒入一勺油，锁住肉丝里面的水分。

2、锅中油热，倒入肉丝煸炒出香味，加入葱花、蒜末翻炒出香味，再放入盐、鸡精、少许香油，倒入切好的青椒丝，大火翻炒均匀即可。

四、火山土豆泥

准备食材：土豆、牛奶。

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成厚片，放蒸锅蒸二十分钟，熟透为止，再放入碗中。

2、加入牛奶、白糖，将它按压成泥，压得越细腻口感越好。

3、将它放入盘中，用勺子压成火山的形状。

4、碗中加入盐、白糖、黑胡椒、蚝油、少许生粉、半碗清水搅拌均匀，倒入锅中熬制，起泡的时候淋在土豆泥上即可。

五、炒包菜

准备食材：包菜、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒。

做法步骤：

1、包菜撕开，再倒入清水中，食用盐水清洗干净，出沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉丝炒出香味，再放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，放入包菜，翻炒至断生，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺蚝油、一勺生抽，大火翻炒均匀即可。

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