老年人保健饮食技巧你学到了吗？,学会了吗？老年人保健中的饮食技巧

发布时间：2024-11-26 06:52

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　　一、数量少一点。老年人唾液的日分泌量是年轻人的三分之一，胃液的分泌量也降低到年轻人的五分之一。因此，如果你吃得太多，你会胃胀，不会消化。因此，老年人每顿饭的摄入量应该比年轻人减少10%左右，同时，我们应该确保少吃多餐。

　　2、质量更好。蛋白质对维持老年人的正常新陈代谢和增强抵抗力起着重要作用。一般来说，老年人每公斤体重需要1克蛋白质，主要来自鱼、家禽、鸡蛋、牛奶、大豆等优质蛋白质。

　　蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管疾病和预防癌症非常有益，老年人每天应该吃不少于250克的蔬菜。

　　4、蔬菜应该清淡。老年人的味觉功能下降了。他们经常吃无味的食物。他们总是喜欢吃味道重的食物来增加食欲，这不经意间增加了盐的摄入量。吃太多盐会增加肾脏的负担，减少口腔粘膜的屏障，增加感冒病毒在上呼吸道中生存和扩散的可能性。因此，老年人每天的盐摄入量应控制在5克左右，少吃酱肉和其他咸食。

　　五、品种杂一点。要兼顾荤素，粗细搭配，品种越杂越好。主副食品(不含调料)每天不少于10种。

　　六、饭菜有点香。这里说的话。“香”，这并不意味着使用更多的盐、味精和其他调味料，而是适当地在菜肴中添加更多的洋葱、姜和其他调味料。人们的面部特征是相互关联的，可以用嗅觉来弥补缺乏味觉。

　　7、食物有点热。生冷食品多性寒。吃得太多会影响脾胃的消化吸收，甚至造成损害。因此，老年人应尽量避免吃生冷食品，尤其是在严冬。

　　8、米饭应该更薄。将米饭制成粥，不仅软硬可口，易于消化，而且具有健脾养胃、生津润燥的功效，有利于延年益寿。但老年人不能一次喝粥。毕竟，粥主要是水，“干货”很少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上与馒头、米饭有很大的不同，从长远来看，可能会营养不良。

　　九、吃得慢一点。慢慢咀嚼容易产生饱腹感，可以防止吃得太多，使食物消化得更好。

　　早餐比较好。早餐应该占全天总热量的30%～40%，质量和营养价值要高一些，精细一些，不宜食用油腻、油炸、干硬、刺激性强的食物。

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