16个家庭做饭做菜实用小技巧，简单易学，看了就会！

发布时间：2024-11-26 12:38

学会做简单的家常菜，如炖汤、炒饭等 #生活技巧# #节省生活成本# #生活节省# #经济实惠菜式#

1、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外

2、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊

3、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢

4、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香

5、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香

6、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白

7、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀

8、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好

9、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

10、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦

11、蔬菜

12、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜

13、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香

14、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减

15、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除

16、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入