推荐5道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且家里人都非常喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧

发布时间：2024-11-11 11:08

从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

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一、西兰花炒虾仁

1、鲜虾用水冲洗干净，去掉虾头，再剥去外壳，西兰花掰成小块备用。

2、锅中烧水，水开加入盐和油，放入西兰花焯水三十秒，捞出备用。

3、锅中烧油，油热放入虾仁炒至变色，再放入西兰花，翻炒均匀，碗中放入蒜末、生抽、盐和鸡精，清水少许淀粉搅匀，淋在锅中翻炒入味即可。

二、炒土豆丝

1、土豆去皮，再切成细丝，放入碗中，倒入清水冲洗干净。

2、锅中烧水，水开放入土豆丝，焯水三十秒捞出冲凉。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，翻炒出香味。

4、倒入焯好的土豆丝，加入盐、鸡精、白糖，再放入生抽和白醋，撒入葱段，翻炒均匀即可。

三、水煮黄鱼

1、黄鱼两面改上花刀，盆中加入清水，加入姜片、葱段、食盐，搅拌均匀，放入黄鱼泡个十分钟捞出。

2、锅中烧水，水开加入姜片、葱段、料酒，放入泡好的黄鱼，中火煮八分钟左右，然后捞出来装盘。

3、撒入葱花，淋入热油激发出香味，再淋入蒸鱼豉油即可。

四、清蒸豆腐

1、豆腐对半切开，再切成厚片，然后一个个摆好，上锅蒸八分钟。

2、碗中加入生抽、蒸鱼豉油、老抽、蚝油，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入花椒炒香，倒入调好的料汁，煮至冒泡，淋在摆好的豆腐上，再放上葱丝、干辣椒丝，浇上热油即可。

五、裙带菜肉丸汤

1、肉末中放入葱花、胡萝卜丁、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀备用。

2、泡好的裙带菜切碎，锅中烧油，油热放入姜末、蒜末，翻炒出香味，再倒入裙带菜翻炒均匀。

3、加入适量的开水，水开后转小火，用手挤入肉丸，煮至肉丸浮起，加入盐，再撒入一把葱花即可。

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