策划|美食DIY

发布时间：2024-11-03 22:11

2020

活动背景

随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后迅速发展。如今，烘焙食品已经成为人们消费生活中越来越重要的组成成分。对于美食，人们已不再满足于仅仅品尝获得口腹之欲，更向往动手去做的成就感。对于年轻一代，还可以借此学习一些厨艺，更是交友畅谈的平台。课程开设还得到了蓝带甜品师的鼎力帮助。

活动目的及意义

宣传食品学院美食制作小课堂，招纳对烘焙感兴趣的小伙伴。每周六开展不同主题的活动，持续保持课堂人气与关注度，营造热烈氛围，休闲与娱乐一体。突出食品学院的学术特点，为大学生提供一个锻炼自我的实践平台，丰富大学生的课余生活，真正意义上提高大学生的交际能力和实践能力。使学生学习到一门技能，提高学生综合素质，营造良好的校园艺术文化氛围。

活动时间及地点

活动时间：每周六下午16.00-18.00

活动地点：敬德楼（教室会提前一天在活动群告知，请注意群消息）

活动对象

徐州工程学院全体学生

指导技师简介

康璐甜品师

2013年开始学习甜点制作。

2013年-2015年分别在国内各类培训学校学习。

2016年11月，在日本东京制果学校跟随甜品系主任益田老师学习甜品。

2016年12月，拜访甜点女神小嶋留味和专门经营戚风蛋糕店的小沢宪子，学习海绵蛋糕和戚风蛋糕制作。

2017年4月，学习软欧面包制作，师从张高杰。

2018年2月，跟随曾在法国殿堂级酒店Hotel de Crillon担任主厨的Chef Pascal Rouillon学习巧克力糖果制作。

2018年，前往蓝带最优秀的校区日本东京校区专修法式甜品，并取得甜点高级证书和甜点文凭。

活动宣传及报名

前期宣传：

1.各班班长在班级宣传

2.以个人形式宣传

3.食堂门口发放传单

4.团委微信公众号推送及QQ空间宣传

报名方式：加入活动交流群，每周课程开始前两天在群里报名（每次课程均有人数限制，请关注报名时间）

活动流程

1.负责人提前通知指导技师到场并准备材料，组织报名的同学提前在教室集合进行签到，并分组领取制作所需原材料。

2.活动开始，由老师介绍制作步骤，带领大家进行DIY手工制作。

3.小组合作制作好作品并拍照在活动群里展示，最后所有成员合照，各小组将DIY作品带回，活动结束。

活动注意事项

1.每周六都有一次课堂，推出不同的烘焙产品，同学们可以选择感兴趣的课程报名参加。

2.每周课堂内容及相关事项都会在活动群发布，请勿屏蔽群消息，以免错过活动报名。

3.每周提前两天在活动群报名，有事不能到场的要提前一天告知负责人，无故缺席人员将取消本月后续课程的报名资格。

4.本次活动主要目的是为有烘焙爱好的同学提供平台，所以活动不做奖项安排。

5.每次课程选出1-2个表现好的同学，最后一次课程有机会前往指导老师工作室学习和品鉴。

活动主办单位和承办单位

主办单位：共青团食品与生物工程学院委员会

承办单位：食品与生物工程学院食品协会

负责人及联系方式

课程指导技师：

康璐

微信：lulu-xiaochu

食品协会负责人：

支春瑞

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责任编辑：任子晗

校对审核：张露兮

文宣中心监制

责任编辑：

网址：策划|美食DIY https://www.yuejiaxmz.com/news/view/2841

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