老年人养生食谱及方法

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(1)老年人养生食谱及方法

1、可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖)，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病，起到软化血管的作用。

2、老年人在饮食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不断，实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实，老年人适当吃些鸡蛋，可增强记忆，防止老年痴呆症的发生;适当吃些苹果可治老人厌食症，因为厌食与缺锌有关，如果饭后吃一个苹果，可调节体内含锌量，使食欲改善。

(2)秋季的养生食谱

冰糖银耳汤：秋天干燥，饮食方面要注意调和，银耳富含胶质，有润燥、美颜之功，配以冰糖煮成羹汤，是秋季最适宜的甜品。

大枣山药粥：盛夏时节人体消耗比较大，入秋需要收敛补益，大枣补气血，山药健脾胃，两者搭配，能有效调和机体，常食强身健体，男女老少皆宜。

霸王花猪肺汤：霸王花有化痰止咳、润肺腑之功，广东人常用来与猪肺同煮成汤，对于秋燥引起的干咳、久咳有缓解治疗作用，平时也可当保健饮用。

莲藕花生排骨汤：秋天是收获莲藕的季节，莲藕有滋阴补血，美容养颜的功效，花生富含各种维生素和蛋白质，有“长生果”之称，，莲藕花生排骨煲成汤是这个季节最适宜不过了，补而不燥，最是养人。

(3)适合冬季食用的5款养生食谱

首乌粥。何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，入梗米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。首乌粥适用于未老先衰，动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。

阿胶膏。阿胶250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置锅内隔水蒸炖，用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用。每日1～2次，每次一汤匙，开水送服。阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。

冬虫夏草炖老鸭。老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、螺蛳、调料、食盐同煮。待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。

杞圆膏。枸杞500克，桂圆500克，用文火在砂锅中慢慢煎熬，渐加水煮至桂圆无味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收贮备用。每日一匙，用开水冲服。枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用，能增强机体免疫力，增强性功能，有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。

苁蓉煮羊肉。肉苁蓉心15克，精羊肉200克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。羊肉洗净切块，放锅里加水煮时暂不放调料，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肺结核和慢性支气管炎等患者。

(4)健康从饮食开始，女性九大体质养生食谱

很多女性在进入某个年龄段之后，都会有意识地进行养生，以期望自己的身体能够变得更好。而不同的女性，养生也各有不同，下面，要通过女性养生介绍的是九大不同体质的女性养生食谱，和小编一起了解吧。

一、湿热型

湿热体质的人脸部油光铮亮，易生粉刺、口腔异味、大便粘滞、小便发黄、性格暴躁。

湿热型应该注意饮食清淡，多吃甘寒或甘平食物，如空心菜、芹菜、苋菜、绿豆、黄瓜、冬瓜、莲藕、西瓜等，少吃辛辣刺激性食物，忌烟酒。

二、痰湿型

痰湿型的人心宽体胖，多油、多汗、眼睛浮肿、易犯困，性格则比较温和。

痰湿体质应该多吃冬瓜、萝卜、金橘、芥末、葱、蒜、海藻、海带等食物，少吃肥肉、少吃甜食，少吃油腻食物。可以吃一些化痰祛湿的中药。

三、气虚型

气虚型的人感觉柔弱无力，出虚汗，呼吸短促，疲乏，一般性格内向，情绪不稳定，胆小怕事。

气虚型可以多吃黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等，少吃槟榔、空心菜、生萝卜。

四、阴虚型

阴虚型的人怕热，手脚心发热，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，容易失眠，大便干结，性格外向好动，性情急躁。

阴虚型宜多吃甘凉滋润的食物，如绿豆、冬瓜、瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、葱、蒜、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈的食物。

五、阳虚型

阳虚型的人怕冷，总是手脚发凉，不敢吃凉的东西，性格比较沉静、内向。

阳虚型宜多吃甘温益气的食物，如牛肉、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜、花椒、鳝鱼、韭菜、辣椒、胡椒等，少食生冷寒凉食物，如黄瓜、藕、梨、西瓜等。

六、气郁型

气郁型的人削瘦，闷闷不乐，多愁善感，食欲不振，容易心慌，容易失眠。

气郁型宜多吃行气、解郁、消食、醒神的食物，如小麦、蒿子杆、海藻、萝卜、金橘、葱、蒜、海带、山楂等。

七、血瘀型

血瘀型易牙龈出血，眼睛带红丝，皮肤干燥、粗糙、发暗，常常身体疼痛，易烦躁，健忘。

血瘀型宜多吃有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，例如黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、金橘、橙、柚、桃、李子、山楂、醋、玫瑰花、绿茶等，少吃肥猪肉。

八、特禀型

特禀型即过敏体质，比如花粉过敏或者某种食物过敏。

过敏体质宜吃清淡食物，可对比其它体质特质，看自己偏向那种，参考饮食，但切忌吃致敏食物，如蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等。

九、平和型

平和型体质睡眠好、大小便通畅、性格开朗。

平和型体质比较难得，日常养生多吃五谷杂粮，少吃油腻荤腥，维持正常即可。

(5)养生食谱

进入五月，雨水依然没有要减少的迹象；南方大部分地区依旧饱受降雨影响，人们依然不忘以饮食来达到养生目的；那么大家知道五月养生吃什么好呢？接下来就由饮食文化来为大家推荐一波五月养生食谱，且随小编一起来看看吧！

五月养生吃什么食物

五月份饮食上应该多吃一些具有清热利湿作用的食物，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆等，除此之外，还可以经常食用以下几种食物。

蔬菜：洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、藕

肉类：海参、泥鳅、鲫鱼、鸭肉、草鱼、瘦肉

水果：西瓜、梨、香蕉、山楂、苹果、桃、草莓、荸荠

其他：芝麻、核桃、花生、黑木耳、蛋类、奶类

五月份食谱推荐

土豆炒洋葱

材料：洋葱1个、土豆100克

做法：将土豆和洋葱分别洗净，切成块和片，先放入土豆稍微炒一下，然后放入洋葱一起翻炒，加调味料进行调味即可。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜150克、鸡蛋50克

做法：丝瓜进行去皮切丝，鸡蛋打散，先将丝瓜放入锅中加水煮开，然后倒入鸡蛋烧开，调味即可。

芹菜炒肉丝

材料：芹菜2棵、瘦肉200克

做法：将芹菜洗净切段，猪肉洗净切片，先将猪肉丝放入锅中炒至变色盛出，将芹菜放入锅中炒匀，倒入炒好的猪肉丝继续翻炒，加甜面酱、食盐、味精等调味料即可。

香蕉牛奶

材料：牛奶1包、香蕉2根、蜂蜜1勺

做法：将香蕉剥开，切成段，和牛奶一起放入榨汁机中进行榨汁，加入少许的蜂蜜调匀即可。

山药炖鸭汤

材料：鸭肉100克、山药适量

做法：将鸭肉洗净斩剁成件，山药去皮切块，将鸭肉先放入沸水中焯一下去血的水，然后倒入锅中煮开，撇去浮沫，待煮至8成熟的时候，放入山药一同煮熟，调味即可。

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