血液病患者如何饮食调理

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血液科 张蕾

血液病患者由于造血系统及血液功能异常，往往有贫血、出血、容易感染等临床表现。除了药物治疗外，饮食上的调理也十分重要。正确的饮食习惯不但可以帮助患者尽早康复，而且有利于治疗后的巩固。饮食方面的总原则是：高热量、高蛋白、高维生素、清淡易消化，新鲜干净，避免辛辣、刺激、过冷、过硬的食物。血液病疾病种类繁多，且患者本身的基础疾病各不相同，饮食上要区别对待，灵活掌握：

一、高蛋白饮食：

人体每天都会对蛋白质有一定需求量，各种红细胞的增殖分化和再生，也都需要依赖蛋白质作为基础。如含蛋白质丰富的牛肉、蛋类、鱼类、鸡肉、豆制品及动物肝肾等，都是很好的选择。但要注意每天食用量不宜过多。用高压锅制作食物、汤类，如鸡汤、动物骨或骨髓熬汤既卫生，又有营养，高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来，不会破坏营养成分。

二、补充含维生素类的食物：

新鲜的蔬菜、水果中维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。新鲜蔬菜如西红柿、芹菜、菠菜等，及新鲜水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体吸收。

三、忌油炸和不易消化食物：

油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。

四、宜清淡和易消化食物：

有出血的血液病患者宜吃清淡和易消化食物，外感发热时要多饮水，多吃莲藕、西瓜或用梨皮、鲜茅根、荷叶等煎水代茶饮。不吃外卖食品，烹调时注意卫生，炊具餐具定期消毒。避免进食烫、硬的食物，小心鱼刺、骨碴等损伤牙龈及口腔粘膜。

饮食注意对血液病具有一定的辅助治疗作用，但决不能替代药物治疗，患病期间，首先积极进行药物治疗，配合饮食注意，二者紧密结合起来，才能使疾病早日康复。

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