三天速成酸菜！这酸爽才够味

发布时间：2024-11-27 20:12

东北的酸菜炖白肉，酸爽可口，冬季暖身又美味 #生活知识# #饮食生活# #地域特色菜#

简单自制酸菜！想吃多少就做多少！安全卫生的酸菜你值得拥有！一起来吧！

用料

苦青菜，芥菜！都可以两颗开水能没过青菜即可醋！最好白醋！

先选这种苦青菜，芥菜都可以的！

1一整颗慢慢洗干净，洗净稍微空干水份，空十几分钟就好了哦。2.烧一锅清水。3.水开了，把洗干净的青菜放进去烫十几秒，两面都烫一下，马上捞起来

找一个干净无油的容器，盆子都可以，我这个是另一个电饭煲的内胆，对于这个容器几乎没有要求的

把烫过的青菜放进去！

用个小碗弄点白醋，其实我如果不着急的话不用放醋，过几天也可以很酸，但是我想二十几个小时就吃，所以加醋，本来我以前做不加醋的，PS：白醋最好，我没了也可以用陈醋。注意啦！这个时候锅里只剩下水，把醋倒进锅里

然后把这个水倒进装有青菜的容器里，淹没青菜

马上盖住盖子就不管啦，坐等第二天吃酸菜吧，通常情况下，第二天这个酸菜可以拿来素炒，或者炒肉丝，酸度还没达到酸菜鱼那个酸度，再继续等两天后就可以拿来做酸菜鱼了

打开盖子瞧一瞧，酸啦酸啦！可以开吃啦！

第一次发食谱！学会了记得回来交左右哦！

这个酸菜可以做酸菜鱼，也可以炒肉丝吃，也可以做酸菜牛肉面哦，自己做的酸菜干净又美味，赶紧来试试吧

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