【小嵛科普】只吃水果就能减肥？

发布时间：2024-11-27 22:51

吃苹果减肥：饭后半小时吃苹果，能减少热量吸收。 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #健康食疗#

很多人认为水果营养价值高

晚上不吃饭只吃水果减肥

甚至有人用极端的三天苹果减肥法

但其实这种方法不可取

极易反弹

水果虽然含丰富的维生素，但是蛋白质含量很少，甚至不足1%。以水果代替一日三餐，会导致身体极度缺乏营养。靠意念支撑了瘦了几斤，这部分减的都是水分和肌肉，并不是减了很多的脂肪。

这种营养不足的减肥，会导致身体蛋白质流失、代谢下降。要么长期坚持下去，导致身体因缺乏蛋白质水肿，要么坚持不住恢复正常吃饭就反弹。

水果不是你想吃多少就吃多少

《中国居民膳食指南》推荐，每天吃200-350g的水果最合适。大约就是一个大苹果和一个猕猴桃的量。

但生活中，很多人水果是就论盆论斤吃，特别夏天一次吃上半个西瓜。大部分水果中富含果糖，这让水果更加香甜好吃，但多吃果糖不利于健康。

三个小技巧让水果帮助减肥

1、当想吃甜食时，用水果代替蛋糕、饮料等减肥。水果含糖量高，但热量可比蛋糕、饮料等甜品少太多。一个苹果热量约50-60千卡，而同等大小的蛋糕可高达四五百大卡。

2、水果搭配一杯奶，作为加餐，防止过度饥饿。既解决加餐零食问题，又防止了正餐食用过量，对减脂有利。

3、想喝果汁可以用蔬果汁代替

鲜榨果汁看起来健康，其实把有营养的膳食纤维都去掉了，留下大量的糖分。如果想喝可以用不滤渣的蔬果汁或者自制香蕉牛奶等奶昔代替。

说完水果，再来说说蔬菜。蔬菜选对，更饱腹。蔬菜选择水分多、纤维多、饱腹感强、热量低的最好。

1、膳食纤维越高越好

膳食纤维高的蔬菜热量低，还有超强饱腹感，可以有效地控制食欲。如：各种绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜、芹菜、芥菜等。脂肪含量接近于零，纤维素充足易有饱足感。

2、水分越多越饱腹

体积大水分多的蔬菜，也是增加饱腹感的。比如黄瓜、冬瓜、西红柿、白萝卜、莴苣等。特别是可以生吃的黄瓜、西红柿，有利于控制饭量也是减肥的小妙招。

3、淀粉高的蔬菜要限量

淀粉含量高的蔬菜需要适当进行控制或部分代替主食。比如土豆、山药、莲藕、荸荠等。这一类含有不少淀粉，如果主食不变又多吃这一类淀粉高的蔬菜那必然增胖。

水果可以替代蔬菜吗？

当然不可以。蔬菜和水果营养价值各有特点，互为补充，且水果含糖量高，相比蔬菜更需要控制。另外吃蔬菜水果时，还要注意两点：

1、蔬果汁不能代替完整的蔬菜水果

制作果蔬汁的过程中，损失了不少的维生素C、膳食纤维，而糖的含量增加。

2、维生素营养补充剂不能代替蔬果

上面提到了蔬果中含有多种多样的营养物质，很多生物活性物质不是某种或几种维生素营养补充剂可以比拟的。

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