简单的家常菜四道,适合家庭日常生活做来吃
《简单又好吃的家庭菜谱》适合快节奏的日常生活,简单易学。 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #烹饪乐趣# #烹饪书推荐#
茶树菇炒荷兰豆
食材:茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等
做法:
1,茶树菇洗净切段,荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟;
2,起锅,放油,下西芹、小红椒翻炒,再放茶树菇和荷兰豆入锅;
3,加入油、盐等调料,翻炒均匀出锅即可。
青椒炒鸡蛋
材料:青椒,鸡蛋,葱花,香醋,味精,精盐等。
做法
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
仔姜牛肉
材料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖
做法:
1.牛肉切细丝,或者薄片
2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制
3.仔姜洗净,切细丝
4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用
5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝,翻炒至姜丝塌软
6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。
水煮花生米
做法
1. 准备好材料。
2. 花生米清洗干净,加水浸泡12小时。
3. 锅内加入适量水烧开。
4. 加入所有调料,小火煮5分钟,激发调料香味。
5. 放入浸泡好的花生米,不盖盖,小火慢煮5分钟。
6. 准备一点红萝卜和芹菜切成粒,没有也没关系,可以不用。
7. 另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐。
8. 先放胡萝卜。
9. 再放芹菜,焯1分钟捞起。
10. 和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可。
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