简单的家常菜四道，适合家庭日常生活做来吃

发布时间：2024-11-28 07:24

《简单又好吃的家庭菜谱》适合快节奏的日常生活，简单易学。 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #烹饪乐趣# #烹饪书推荐#

茶树菇炒荷兰豆

食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

做法：

1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；

2，起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；

3，加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

青椒炒鸡蛋

材料：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。

做法

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

仔姜牛肉

材料：牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法：

1.牛肉切细丝，或者薄片

2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制

3.仔姜洗净，切细丝

4.锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用

5.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软

6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

水煮花生米

做法

1. 准备好材料。

2. 花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3. 锅内加入适量水烧开。

4. 加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5. 放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6. 准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7. 另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8. 先放胡萝卜。

9. 再放芹菜，焯1分钟捞起。

10. 和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。