无糖食品=坑别摔！

发布时间：2024-11-28 09:25

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夏日炎炎，高温是个催化剂！

肉肉们呼之欲出，藏不住的此时此刻，你是不是盯上了无糖食品。

无糖～听上去就让人特别放心！

感觉怎么撩都不会发胖！

———————————————打断你一下

无糖食品中的无糖是指不额外添加白砂糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等。但原料本身是谷薯类物质为基础，为人体提供充足能量物质的来源物。

也就是说这个无糖并非不含“糖”，主食本身就是糖类物质来源。

科学角度出发～绝对的无糖食品是不存在的！

无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。这些替代品虽然能量很低，但过量摄入也可能会对身体造成伤害。

而且常见的无糖食品，如无糖饼干、无糖月饼等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，吃进去以后，经消化分解最终还是会变成葡萄糖，所以与吃馒头、米饭等食物摄入的糖分并没有彻底减少。

#配料表另有玄机#

细看配料表会发现，虽然不添加蔗糖，却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等，而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖，所以热量一点也不会少。

而且为了改善口感，有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂，这些脂肪同样会造成热量超标。

美国食品药品管理局（FDA）规定，如果加工食品在制作过程中未额外添加食用糖，可以标注为“不含添加糖”，但如果该食品热量并不低，则必须注明。但在我国并没有这样的规定。

添加糖～日常饮食中的白砂糖、冰糖、红糖以及食品工业中使用的葡萄糖浆、果糖、麦芽糊精、果葡糖浆等都叫添加糖，是在加工过程中人为添加到食物当中的。这些添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。

总结：不要为了无糖食品而放任饮食。主食糖、添加糖、甜味剂都是糖类产物。平衡主食糖，适量甜味剂、减少添加糖才是正解。

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