要如何挑选有机食品？爱问知识人

发布时间：2024-11-28 09:29

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这可以分三部分来说明。首先是外观的视觉、触觉。有机农产品因未使用化肥、农药，通常外观较不好看，纤维较粗，皮较厚，表皮也凹凸不平的，叶子常可见虫咬的痕迹，根部的须根也比较多，简言之就是卖相比较差。至于口感方面，有机食品多半较具有原始风味，味道特别浓郁，像菠萝不会刮嘴，青椒不带辣味，与非有机的食品明显不同。且其色泽会随季节、成长环境的不同而呈现多变性，绝非标准化的颜色与外观，即使存放时间较长，外观变色（如香蕉皮放久了会变黑），但内部仍不会立即腐坏，而保留不错的风味。.另一种挑选有机食品的方法是看认证。目前的权威认证有多种，品质都有一定的保障，如果不擅长从外观、风味方面辨识有机食品，不妨直接选购经过认证的有机产品，这样一般无需担心其品质不佳。

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