健康小科普|为什么选择有机食品？

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有机食品

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【什么是有机产品】

有机食品通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。

【有机食品≠营养品】

有机食品侧重于天然的生产方式，但并不代表更加营养，许多研究表明，有机食品的营养价值与普通食品相差无几。

【有机食品的优势】

有机食品的优势在于低污染。有机食品本身受污染的可能性、食用有机食品后人体尿液的污染物残留，都是较低的。

❖为什么选择有机产品？❖

一、对人体的好处

1.安全：无添加

吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。

2. 生态：让作物自然长成

一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份;研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

3. 口感佳：能嚼出鲜活的韧劲

你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。

4. 味美：还原了食物本真的味道

有机农业提倡保持产品的天然成份, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

5. 排毒：给身体来个大扫除

有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽，使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。

6. 减压：整个世界都清净了

一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动,情绪也会比较不稳定,容易造成思绪不稳定。不过天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。

7、动物相关疾病减少：尊重作物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

8、不含转基因：这东西还是敬而远之吧

谁知道转基因食物到底有没有害处？听专家的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

二、吃有机食品对环境的好处

有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。

有机生产鼓励使用天然物料,适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。

有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力, 令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。

因此，吃有机食品对个人健康和对环境都是很有益处的。需要提醒的是，这种好处不是一天两天就能吃出来的，可能吃上一年半载或者三五年之后，你才能真正尝到有机食品的甜头。尝到甜头的那一刻，其实只是甜头的开始，持续的甜头会在老人孩子、同学朋友以及周围的环境中体现出来。

天空农庄有机生活馆可以提供有机产品供大家选择，欢迎大家来农庄，享受有机生活！

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