如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（） A.防止食品中水分的蒸发 B.防止食品中营养成分的流失 C.杀死食品中的细菌和真菌 D.抑制细菌，真菌的生

食品加工中的巴氏杀菌法可以有效杀死大部分细菌，但保留了食物的部分营养 #生活知识# #饮食生活# #食品加工#

发布：2024/8/3 8:0:9组卷：47引用：4难度：0.7

相似题

1．保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（　　）

A．除去水分防止细菌和真菌生长B．破坏需氧菌类生存环境C．防止细菌和真菌接触D．杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：4引用：1难度：0.7

2．请给下列食品选择合适的保存方法（将编号填写在表格中）。
蘑菇 袋装肉肠 果脯 咸鱼 袋装牛奶 A．渗透保存法
B．腌制法
C．脱水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包装法

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：1引用：1难度：0.6

3．我们日常饮用的袋装牛奶，采用的是什么样的保存方法？（　　）

A．晒制与烟熏法B．巴氏消毒法C．渗透保存法D．真空包装法

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：7引用：1难度：0.7

把好题分享给你的好友吧~~

网址：如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（） A.防止食品中水分的蒸发 B.防止食品中营养成分的流失 C.杀死食品中的细菌和真菌 D.抑制细菌，真菌的生 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/299458

相关内容

食物的保存方法多种多样.果脯是我们生活中最喜爱的食品之一.果脯的保存方法及其理论依据是:( ) A.巴氏消毒法.巴斯德高温消毒的原理B.高温灭菌法.破坏需氧菌生存环境的原理C.糖渍法.用糖去掉鲜果中的水分阻止细菌和真菌的生长及繁殖的原理D.盐渍法.用盐腌制除去鲜果中的水分阻止细菌和真菌的生长及繁殖的原理 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（　　）A．新鲜蔬
巴氏杀菌技术详解：原理、过程及其在食品保鲜中的应用
日常生活中人们运用各种方法保存食品.表中食品的保存方法不合理的是( )选项ABCD食品种类水果.蔬菜鲜肉香菇袋装薯片保存方法冷藏冷冻干燥脱水真空包装A．AB．BC．CD．D 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
常见的食品保鲜方法 如何保存新鲜的食品
5.4.5人类对细菌和真菌的利用（课时2）教学设计（表格式）2023
16种食品杀菌技术及常见的误区
食品保存
家居用品“防菌杀菌”成主流
在食品保存中.要根据食品的特点来采用不同的保存方法:蘑菇──脱水法脱水法,果脯──渗透保存法渗透保存法.咸鱼──腌制法腌制法.这些方法都是依据除去水分水分防止细菌和真菌生长的原理． 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

随便看看