酒店女高管们如何平衡工作与生活？

发布时间：2024-11-28 11:55

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1王晓云女士

总经理

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

酒店高参：您觉得工作与生活的平衡点在哪里？

王晓云女士：我认可大众的一句说法：认真的工作、愉快的生活。

我刚上任重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店总经理一职，目前已基本熟悉了酒店的运营状况，历史信息。我会根据我的工作经验尽快将酒店中存在的问题一一捋顺，然后根据酒店自身的特色逐渐建立一系列符合其品牌特性和市场定位尽快推向重庆市场，这个过程会相对复杂和繁锁，但需要尽快实施。

除了每天长达12、13小时的时间花在酒店运作上，助酒店走在高速成长期也必将花费很多精力，工作日里的我每天都是在高速运转，必须用最短的时间来最高效的解决各种新老问题。工作上我得到一群非常得力的团队成员的支持，而生活中我的家人则是令我放松的最好伴侣。

无论工作还是生活上我都是一个比较讲原则的人，良好的沟通尤其重要，用简单的方式、温暖的心去管理酒店、同家人温和自然相处让我能轻松的找到工作与家庭的平衡点。

酒店高参：对于酒店实习生，你觉得酒店应该如何做？

王晓云女士：酒店实习生的管理需要更多的时间和技巧。初出茅庐的新人踏入社会进入酒店行业基本都是白纸一张，经验丰富的酒店人对他们的正确引导最为重要。

首先要稳定他们的心态，让他们充分了解这个行业以至于有信心和恒心去坚持，“入职培训”很重要，包括培训部对企业文化，工作心态的正确引导以及对酒店整体运营状况的初步介绍。

其次是工作中的岗位培训，部门经理主管等细心耐心的讲解，让他们对本职岗位产生兴趣并愿意继续从事下去也是经验丰富的酒店人需要去进行的，培养出来的专职人才才能最快的输出到本部门并逐渐成为骨干力量。

再次，提供良好的职业发展平台，当员工的专职技能达到一定的水平，我们需要为其提供更好的舞台让他进一步发展和施展才能，达到“做好自己且有传授他人的能力”的更高境界。对待实习生的发展从某种程度上也像经营一家酒店一样，从青涩期到成长期直到成熟期每一步都需要走得踏实和稳健。

酒店高参：您的照片看起来非常精神，您觉得酒店人在工作中应该怎样保持怎样的心态?

王晓云女士：酒店很多的时候像一个舞台，站在华丽的大厅时，你需要得体的衣着、庄重的外表和适当的言谈去面对每一位宾客，以确保他们在酒店享受到了最开心的时刻；当遇到不满意的客人时，也能很从容的去聆听并解决问题以争取他们的理解而再次下榻。

面对团队成员时我更多的是处在决策者的角色，需要通过更多原则性的东西和团队中的部门经理一起商讨，解决问题并得出结论，因为他们也同样有着较强的专业能力。酒店行业里会打交道的人非常多元化，以平和的心态，用不同的沟通方式应对不同角色的人物和处理问题是非常简单有效的方法。

2徐铮女士

总经理
上海大华锦绣假日酒店

酒店高参：就您个人而言，成都跟上海酒店业最大的不同是什么？

徐铮女士：上海是中国最具现代化的城市，是中国的经济中心。在这里酒店行业的竞争更加激烈，我们所面对的顾客层次更加丰富，因此顾客的需求也更呈多元化趋势。无论外部环境如何变化，但作为洲际人，我始终和我的同事们秉持洲际酒店品牌文化，为客户提供最细致体贴和最周到温馨的服务，我们始终致力于打造“客人挚爱的杰出酒店”的服务理念。

酒店高参：酒店人都很辛苦，您是如何苦中作乐，或者如何保持积极的态度应对工作？

徐铮女士：我本人是大学毕业后即加入洲际酒店集团的，从一名前厅部经理，然后一步步在学习和服务中成长，最终成为一名酒店的总经理。我身边也有很多这样的同仁，他们都是从酒店的基层做起，通过自己坚持不懈的努力，逐步成长为高级管理人员乃至成为总经理。这样的成长机会在任何一个行业里都是难以获得的。

而在酒店行业，只要你甘愿付出必定是会有所收获的，因为这里充满着生机和让你展示自己的舞台。可以这样说，酒店行业的存在与发展更顺应了市场与时代的需求，这给了愿意奋斗有为的年轻人提供了一片乐土。

酒店高参：年后一般都是员工离职高峰期，您认为酒店业该如何预防这种现象？

徐铮女士：作为洲际酒店人，我的心中始终怀有洲际酒店集团的愿景，为了实现洲际酒店集团成为客人、员工和业主心中的第一的酒店管理集团。

我致力于把公司的愿景与我的每一个同事分享，让我的同事们和我一样怀有共同的愿景并使之成为一个共同奋斗的目标。当我们每个人都认同这个愿景并愿意为之践行之时，我们就会保持一个稳定的富有激情和憧憬的并具有战斗力的团队。

当然，我们也会运用一些人力资源管理的有效方法，对我们员工的绩效进行分析和评估，并帮助他们制定出依据个人能力及职业岗位成长计划。在帮助员工成长的计划中，我们洲际酒店始终具有独到的成功之处，并且使我们在同行业中独领风骚。

3梁慧仪女士

行政助理经理

广州增城保利皇冠假日酒店

酒店高参：请您分享一下房务管理的三个关键点

梁慧仪女士：房务管理的绩效考核主要围绕服务质量、清洁保养效果、成本费用节约这三个指标。结合工作经验，可以从这三个方面提高绩效表现：

1、选人及用人。人各不相同，特长和短处各异，因应不同的工作任务其适应性和可调整空间各异，要善于选人及用人，和发展人。洲际酒店管理集团对面试有CBI项目，但更多的情况是入职后的持续观察和评核。

对管理层的使用和发展，我们有“领导他人”课程项目，持续对管理层的超前思考、主导变革、领导和发展他人、成效驱动等六个方面进行培养和绩效考察，让部门的运作在因应任务选好人、用好人、和发展人的同时成就主要的绩效指标。

2、流程重置。酒店管理集团都有严谨的SOP 和 P&P，作为服务质量的保证。应对外部市场和客户需求的变化、酒店对成本和费用控制的日益强烈的要求，需要开拓思维，主导变革并取得积极的变革效果，以支持酒店的可持续营运。在岗位设置、流程重组、服务项目推新方面要有目标、有可行、有步骤、可控地尝试、进行。

3、客户导向。服务质量和客户感受是酒店永恒的主题。在房务管理过程中要不断强化管理团队和员工团队的服务意识和问题应对技能，在每一个服务瞬间都创造宾客的满意点。对每一个管理和领导行为的实施，都必须以客户导向为前提，并以此督导、引领我们的每一项流程重置。酒店高参：在财务成本控制方面，您认为酒店可以如何去操作？

梁慧仪女士：财务成本控制主要围绕人力、能源、物料三方面善加使用。

1、人力方面，进行流程重组、交叉培训、岗位重置，以合理和有效使用，提高单位劳动生产率为目标；同时可加大使用社会资源和酒店间联合资源应用。

2、能源方面，可从设备的选择和合理使用、新节能科技的运用、不同区域温控的设定和人员节能习惯和工程部的有效调控、操作程序更新这几个方面入手。

3、物料的使用，涉及客用品、清洁用品、办公用品等。我们需关注运营标准并检讨，对操作程序进行持续的、实事求是的优化，设定并量化物料的使用。

酒店高参：您未来有怎样的一个职业发展规划？

梁慧仪女士：很感谢我过去的和现在的酒店给予我工作和发展的机会。我会不断学习，协作共赢，努力提升所在酒店的社会美誉度、市场表现和宾客满意度。

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