10个你必须知道的诀窍，食物保鲜从此不是问题
味博士IP属地: 重庆
2017.01.14 01:38:06字数 1,051阅读 727
去市场购买食材的时候，
总会有那么一两次不小心买多了，
很多蔬菜和水果又不容易保鲜。
香蕉放黑了，
桔子没注意烂掉了，
西红柿有发霉了……
怎么样才能让食物更长久的保持新鲜呢？
这里头可是有秘诀的。
1香蕉
我们都知道，香蕉的表皮很容易变黑，往往第一天买回去，放不了两天香蕉皮上就会出现黑点，其实是因为香蕉的根部会释放乙烯，有催熟的作用。
所以只要用保鲜膜把香蕉的根部包裹住，就可以起到保鲜的作用了。平时在储存的还要记得不要和苹果、猕猴桃等水果放在一起，香蕉容易被催熟。
2草莓
不用说，草莓也是一种很容易坏的水果，尤其是不小心磕碰之后会更不容易保存。草莓的保险方法就是用白醋和水按1:1兑好，再将草莓放入浸泡15分钟，捞出来沥干之后放入冰箱储存就可以了，但是吃之前要记得清洗一下。
3桔子
每次冬季一到，市面上卖桔子的小贩随处可见。要想让桔子保鲜时间更长，只需将其放入小苏打水中浸泡一分钟，晾干后放进塑料袋中就可以保鲜3个月之久。
4葡萄
葡萄的表皮是一层天然的保护层，所以葡萄买回去之后不吃的时候一定不能洗，因为洗了很容易变软变烂。放在冰箱里保存即可，要注意每颗葡萄根部要注意必要脱落或裂开，不要很容易烂掉。
5番茄
番茄不需要晒太阳，在摆放时要将番茄蒂朝下摆放，这样可以防止空气进入番茄，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。并且番茄会释放乙烯，有催熟作用，所以尽量不要和其他蔬菜放在一起。
6洋葱
洋葱不需要放进冰箱，因为在冰箱湿冷的环境下，洋葱内的淀粉会转换成糖，会使洋葱加速变软。所以洋葱只需放在外面让它呼吸就可以了。将洋葱存储在阴凉、干燥、避光的地方，洋葱可保存长达30天。
7芹菜
芹菜买回去后，很容易变黄变软，要想让芹菜保持鲜嫩，只要用锡纸将芹菜包住，放进冰箱里储藏，就可以让它保持鲜脆的口感。或者是用保鲜袋把叶和茎包起来，把根部浸入水中也可保持芹菜的新鲜。
8栗子
栗子如果失去了水分，马上将会开始腐烂变质，所以保持水分最重要。将其带壳浸于盐水中，之后埋在沙土内。因为虫子不食栗子，所以一个冬天都可吃到新鲜的栗子，如果是去了皮的栗子，可以喷水后冷冻保存。
9生肉
生肉放在冰箱里储存的时候，不要放在冰箱的顶层，放在其它层才更能保持新鲜。
10面包
买回来的面包放在冰箱里，再吃的时候发现面包会变得又干又硬，其实是因为低温会使得水分蒸发。想要更好的保存面包，可以再放进冰箱的时候套上保鲜袋，不让水分流失。或者直接用纸包好，放在常温的环境下也能很好的保存。
怎么样，看完这些，
你就不用担心食物的保鲜问题了吧。
下次再买了食材，
就赶快用这些方法试一下吧！
最后编辑于
：2017.12.04 22:26:52
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