哪些蔬菜法冷藏保存时间要久呢？

保存蔬菜水果：冷藏法可以延长保质期，但某些果蔬不宜长时间冷冻。 #生活技巧# #生活技巧分享# #美食制作技巧# #园艺种植指南#

哪些蔬菜法冷藏保存时间要久呢？

女，25岁 2018-09-15 13:54

病情描述:

买来的新鲜蔬菜冷藏保存，我如何怎样分类才好吗?

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕 主任医师 中日友好医院 2018-09-15 14:32

我们常吃的西红柿、马铃薯和菜花可以一周的存放后，过了一周它们所含有的维生素C有所下降，而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本没有变化。 经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。

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