葡萄干如何保存，葡萄干的保存方法

葡萄干、葡萄汁干等，密封后存放在阴凉通风处。 #生活技巧# #食物储存技巧# #干货储存小窍门#

葡萄干如何保存，葡萄干的保存方法

编辑：湘云  发布时间：2017/12/28

在日常生活中，葡萄干是很常见的一种干果，很多人都会喜欢吃葡萄干，尤其是女性朋友。葡萄干能舒筋活血、开胃健脾、助消化，经常吃葡萄干有利于身体健康。那么葡萄干如何保存呢？葡萄干的保存方法有哪些呢？

葡萄干的保存技巧

葡萄干保存湿度的控制很重要

通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。

葡萄干的保存需要一个适宜的温度

一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。

对于开袋的葡萄干最好保持在冰箱内

有些人在把葡萄干拆开以后，由于食用完需要一段时间，所以对于开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话，最后放到冰箱内进行保存。这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态。

葡萄干的保存环境千万不要高于26℃

如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。

葡萄干的保存方法

葡萄干的高糖含量，使它无需任何防腐剂即能保持新鲜。除此之外，若将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。

经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化。只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶。最后，切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分。

葡萄干保鲜防虫法

葡萄干是补血补气的佳品，它丰富的铁、钙对人体非常有益。但是，它的果糖含量高达60%，保存时很容易生虫。用白酒不仅可以很好的防虫、还能让葡萄干散发淡淡的酒香。

1、冷藏：冰箱冰柜冷库（减弱氧化，各种反应）。

2、密封：可以用塑料薄膜密封，抽出空气（主要隔绝水和氧气，减少果实呼吸氧化）。

3、干燥：干燥剂，除湿设施设备（减弱有水呼吸，化学反应）。

4、避光：用不透光的包装。

以上就是葡萄干如何保存，葡萄干的保存方法的相关介绍了，希望能够帮助到您，很多人都会经常吃葡萄干，葡萄干是很受欢迎的一种干果。葡萄干的味道甘甜，营养价值高，因而深受人们的喜欢。

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