健康餐饮成风口，如何打造健康餐饮趁势掘金？

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因为疫情，人们的健康意识进一步增强，倒逼餐饮人把健康列入经营的必选项。但其实就算没有疫情，吃健康、吃品质，长久以来也是餐饮行业发展的大趋势。几乎每一年，在餐饮行业分析报告里，人们对“健康、品质”的需求都与日俱增。特别是近几年，随着90后一代成为餐饮消费的主力群体，他们对吃的态度通过大数据更鲜明地表达出来。

边熬夜边养生、奶茶要点无糖、零食也要健康化等等看似矛盾的搭配，在他们身上融合得却无比和谐。如此背景下，餐饮消费者的口味版图也悄然发生了变化，健康餐饮成为餐饮市场发展新风潮。

随着健康饮食越发受到大众喜爱，以健康为主旨，以豆浆小食为中心的浆之计也发展的愈加火热，近年来崛起速度非常快，市场上升空间极大，浆之计也积极响应政策，从味道、食材等多方面入手，贯彻健康饮食理念。

一、健康餐饮=餐饮+供应链，健康食材安全放心

作为健康餐饮品牌，当然最不能忽视的就是食材，毕竟食材的品质以及新鲜程度决定了餐品的品质以及口感。于是浆之计一直以来严控食材质量，选择品质上乘的供应商，建立完善的产业链，实现食材的供应以及配送一体化，保证稳定、高效，以及食材的健康、安全。

秉承着餐饮经营健康为本的理念，选择优质进口黄豆，将新工艺与传统工艺相结合，保证豆浆杯杯醇香，并将机器原材料以及技术百分百同步加盟门店，使品质得到保障，口味也更加稳定。可以说浆之计对健康饮食的严格要求，以及系统化的操作，非常有效的保障了餐饮品质和运营效率，也为餐饮界注入了一股新的活力。

二、健康餐饮=品牌+技术，做品牌更长久

浆之计主打健康饮食的生活理念，强调食材新鲜，厨房环境优质，味道好，让人吃的放心，这是餐饮发展的前提基础，但想将品牌做大做好，仅此是不够的。在这个多元化的餐饮界，要想做到独树一帜，就需要有更好的技术，和更好的品牌形象。

于是，浆之计不仅在食材上下功夫，在制作技术上，在宣传装修上都狠下了一番功夫，以温暖明亮的黄色为主色调，搭配时尚情况的装修，及体现出轻快餐的感觉，也让人眼前一亮，瞬间被吸引，同时打造人物IP，让人感觉更活泼更年轻化，多管齐下，相信浆之计的品牌之路会越走越顺。

三、健康餐饮=多元化+个性化，创新口味更火爆

豆浆油条作为被大众习惯已久的日常早餐搭配，也需要适当的创新冲击，才能更进一步的吸引大众的兴趣。于是浆之计创新研发多种不同的豆浆口味，例如芋泥豆浆，血糯米豆浆等，在追求健康饮食的同时，提供更多的创新口味选择，再以豆浆为中心，搭配更多的小食，也使豆浆不只局限于早餐，而是有早午晚零食等多种场景，以多元化、个性化、多层次满足消费者需求，这样更可以保障店面的持续性火爆，长盛不衰。

未来的餐饮再以健康为前提的基础上，多元化、个性化、品牌化也必将是餐饮发展的主趋势，也希望浆之计可以开创餐饮4.0时代，共同创建绿色、天然、健康的美食生态圈，加大健康餐饮进程。

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