食品怎么保存有营养？

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食品怎么保存有营养？

女，30岁 2018-08-30 22:37

病情描述:

平时家里人胃口多变，常常会有剩菜，要怎么保存它们才能保持它们的营养？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-08-30 23:25

食物的储存要重视。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

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