对于喜欢制作家常美食的朋友来说，了解家常美食制作方法是很有必要的，那么家常美食制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种家常美食制作方法，仅供大家参考。想要了解家常美食制作方法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看详细的介绍。
一、糖醋排骨
材料：猪排骨500克，生姜15克，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克。
做法：
1、选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。
2、用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3、将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出， 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4、然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。
二、家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
三、红烧牛肉
材料：牛腿肉，豆瓣酱，大蒜，生姜，红葱头（可不放），干红椒，花椒，草果，肉蔻，八角，三萘，桂皮，盐，鸡粉等。
做法：
1、牛肉切稍大块，氽水后捞起，改刀小块，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边，撇去浮沫后备用。
2、以上调料准备齐备用。
3、炒锅放油，油温热时放入除豆瓣外的所有调料，翻炒出香味。
4、加入豆瓣酱炒香。
5、倒入切好的牛肉炒匀。
6、加入煮牛肉的清汤，适量盐，入高压锅40分钟左右，最后再加适量鸡粉调味即可。
以上就是关于家常美食制作方法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种家常美食制作方法，不仅操作简单，味道还很不错的呢！因此，大家如果对制作家常美食感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的这些方法哦！当然啦！关于家常美食制作方法远远不止这些，在此就不一一介绍了。
