五星级醋溜白菜

醋溜白菜心：白菜心脆嫩，醋溜的做法让口感更独特。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #家常菜做法大全#

用料  

白菜嫩帮 陈醋 葱 姜 蒜 青红椒 盐 鸡精 糖 酱油 清水 玉米淀粉

五星级醋溜白菜的做法  

取白菜的嫩帮，去掉二侧的叶子，先切成2厘米宽的条，再切成菱形片备用

葱姜蒜切片；青红椒切片

调好碗汁：盐；鸡精；糖；生抽；陈醋；清水；玉米淀粉

锅中坐寛油，倒入白菜片，炸至表面起皱时，捞出

锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的白菜，青红椒片，烹入调好的碗汁，收汁即可

小贴士

1.要想做得味鲜美，必放生抽和陈醋。一般大家为了好看，常常不放生抽等颜色较深的调味，而且放白醋，实际上生抽和陈醋最提香。
2.要想做的外观明亮，必用玉米淀粉勾芡。勾芡才能使白菜有浓郁明亮的感觉。

网址：五星级醋溜白菜 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/302991

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