如何给宝宝在家自制辅食？有哪些经验分享？

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有娃后一直全职带娃，辅食全部自制，而且大多数情况下是自己一个人带娃，在这方面“研究”出不少的辅食省心技巧，来分享一下。

我会从这三个方面来介绍一下，了解了基本的概念和基础制作方式，就能少走弯路，也能轻松不少，也可以自己搭配出营养的一餐。

做辅食，最重要的是什么？

辅食制作的万能公式

辅食制作的省心小技巧

 公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食，可以查看。

添加辅食，最重要的是补充母乳或配方奶不能满足的营养，还有咀嚼和吞咽能力的锻炼。

当然，还有一个额外的好处，就是早期尝试多种类的食物，可以预防宝宝偏食挑食，早期好的饮食习惯的养成，对成年后的健康也是十分有益的。

所以，做辅食，重要的是营养和健康，不一定是精美的才好，不要为了网上各种精美图片，去增加自己的焦虑，没有必要。

所以，我们只需要了解基本的辅食添加理论，和基础的辅食做法，大多数情况下，就足够了。 基本来说是这样两点

种类丰富

性状合适

宝宝满6个月添加辅食开始，就可以吃肉蛋，也应该吃这些动物性食物，只要处理成细腻的泥糊状就行。

只要宝宝不过敏，天然食材基本都是可以吃的，不存在特定顺序，但要注意，尽量在第一个月就添加上米糊、肉泥、菜泥、果泥、蛋黄泥等，注意荤素搭配，不同食物多换换，吃多种类的食物。

关于奶量，1岁前奶还是主要的能量来源，实在有冲突，优先保证奶量；辅食里面，优先保证谷物和动物性食物，其次考虑蔬菜和水果的量，即使宝宝爱吃，水果也不要给太多。

以上是种类丰富，是营养补充的重要原则。

性状合适，就是辅食从少到多，从稀到稠，从细到粗。

简单说，就是从米糊到粥、面，再到各种饼、糕，再到包子、饺子、馄饨、米饭、炒菜等。

9个月了还只是吃米糊，1岁了只是喝粥，这样就不太合适，这是锻炼咀嚼和吞咽能力的一个主要方面。

多种类的食物，合适的性状，也是让宝宝爱上吃饭的重要原因，可以很大程度上减少宝宝不爱吃辅食的概率。

所以，该提供手指食物的时候就提供，该吃肉就吃肉，该吃蛋就吃蛋，过敏的除外，其他的辅食添加，没有禁忌。

好了，接下来，万能的辅食公式送给你，拿走不谢！

做法简单，营养又丰富，特别适合新手妈妈或者平常比较忙，没有太多时间做辅食的妈妈。

辅食可以一次做一周的量，放冰箱冷冻，几乎所有的食物都可以冻，吃的时候拿出来重新蒸煮一下。

米糊

刚开始加辅食，建议选择含铁量高的配方米粉。

纯米糊吃3天，确定宝宝没有什么不舒服的表现，就可以加各种蔬菜肉类了。

各种菜肉蛋泥，可以单独吃，也可以放米糊里一起吃。

第一次可以稀点，然后慢慢变稠。

刚开始米粉和水的比例大致为：5克米粉，45-50克温开水。

菜泥

蒸熟或煮熟，打成泥。

刚开始添加辅食，如果需要特别细腻的泥糊状，可以做熟后，用搅拌机加水打成泥，水量最多为蔬菜量的一半就可以了，不用很多。

7个月左右可以直接研磨碗研磨，勺子压泥，或者直接刀切碎等。

肉泥

蒸熟或煮熟，打成泥。

用搅拌机加水打成泥，水量一般为肉类重量的一半，牛肉虾肉等可以增加一些，50克肉加30-40克水。

如果想要特别细腻的泥糊状，可以先把生肉打成泥，再蒸熟，再加水搅打成泥，会非常细腻，尤其是非常难搞的牛肉。

蛋泥

鸡蛋煮熟，取出蛋黄，加点水，勺子压成泥，可以先从1/4尝试，确定不过敏可以给到1/2。

7个月左右，可以直接压成泥，不用加水。

大多数宝宝来说，8个月左右差不多就可以吃下一整个蛋黄了，9个月左右可以每天吃1个蛋黄或1整个鸡蛋。

果泥

水果切开，用勺子刮出泥，这是最方便有效的方式了。

也可以搅拌机打成泥，一些比较软的水果，香蕉、火龙果、猕猴桃等，也可以在7个月左右的时候，切成细长条，直接给宝宝自己抓着吃，注意看护。

粥

7个月左右的时候，可以安排粥面了。

可以用电饭煲、隔水炖等预约，也可以用蒸锅等直接煮。

记得加入肉蛋菜等，一起煮，或者煮好的白粥配上其他肉蛋菜来吃。

面

7个月左右的时候，可以安排粥面了。

可以先煮粒粒面，再煮小直面，再到小宽面，蝴蝶面，意面，10个月左右，基本各种面都可以吃了。

水开直接放入面条，各种菜肉蛋等煮熟就可以了。

记得加入肉蛋菜等，一起煮，或者煮好的面条配上其他肉蛋菜来吃。

饼

准备1种肉类，2-3种蔬菜，洗净处理好，根茎类去皮，绿叶菜焯水，全部切碎，加鸡蛋、面粉，搅拌均匀，放锅里，小火煎，然后就可以吃了。

鸡蛋过敏宝宝可以不加鸡蛋，加点水；小麦过敏宝宝可以不加面粉，加点玉米淀粉，大米粉，玉米粉，小米粉等。

蒸糕

准备1种肉类，2-3种蔬菜，洗净处理好，根茎类去皮，绿叶菜焯水，和鸡蛋、淀粉一起，放入搅拌杯，打成泥。

倒入模具，冷水上锅蒸20分钟左右，焖2分钟，晾凉脱模切块就可以了。

鸡蛋过敏的宝宝，可以用山药代替，山药要多，打发的时候体积要有明显的膨胀，蒸出来才松软。

发糕

酵母用水化开，倒入面粉中，面粉和水的比例可以1：1.5，搅拌成糊状。

面粉中还可以加入小米粉，玉米粉，或者南瓜泥，红薯泥等各种菜泥。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大，入锅蒸20分钟左右，焖2分钟，取出晾凉脱模就可以了。

小麦过敏的宝宝，可以用大米粉，玉米粉，小米粉等，来代替面粉。

香肠

准备1种肉类，2-3种蔬菜，洗净处理好，根茎类去皮，绿叶菜焯水，和鸡蛋、淀粉一起，放入搅拌杯，打成泥。

装入裱花袋，挤入香肠模具中，盖上盖子，上锅蒸15-20分钟，焖2分钟就可以了。

鸡蛋过敏的宝宝，可以不加鸡蛋。

肉丸

准备1种肉类，2-3种蔬菜，洗净处理好，根茎类去皮，绿叶菜焯水，和鸡蛋、淀粉一起，放入搅拌杯，打成泥。

锅里水烧开，转小火，虎口挤出丸子，放入锅中，煮熟捞出。

鸡蛋过敏的宝宝，可以不加鸡蛋。

炒菜

选择1-2种肉类，2-3种蔬菜，洗净切碎备用，绿叶菜建议焯水。

锅里刷油，放入蔬菜肉翻炒。

加入煮好的米饭翻炒。

加入适量水，焖煮一会就可以了。

烩饭

选择1-2种肉类，2-3种蔬菜，洗净切碎备用，绿叶菜建议焯水。

锅里刷油，放入蔬菜肉翻炒。

加入适量水，焖煮一会就可以了。

接下来分享一些辅食制作的省心小技巧

一锅煮/蒸

吃糊状的时候，各种蔬菜肉等，一起煮熟或蒸熟，打成泥，放入冰箱冻起来，吃的时候拿出来，重新蒸一下，搭配米糊，就可以开饭了。

等宝宝大点，各种土豆、红薯、红枣、玉米、胡萝卜、山药、豌豆等，都可以一个蒸锅里蒸熟，直接啃。

一锅煎

等宝宝吃手指食物了，可以用上面的方式直接蒸好了切条，给宝宝当手指食物。

也可以直接做饼，把各种肉菜切碎，加入鸡蛋、面粉，搅合搅合，小火放锅里煎，也就是上面饼的万能公式，还有蒸糕、肉丸的万能公式，都可以用。

既是不错的手指食物，同时也是营养丰富的一餐，尤其是不喜欢被喂的宝宝，每天换一下食材，十来分钟搞定一餐不是问题。

一锅炒

等宝宝10个月之后，又可以解锁很多做法了。

各种菜肉蛋切碎，放锅里小火炒一炒，然后加点水焖一焖，也就是上面的炒菜万能公式，还有焖饭也可以。

还可以将焖饭揉一揉，做成饭团，又是一种新食物。

1岁后，可以不用加水，直接炒了，只是颗粒还是要比成人吃的小点。

一起吃

1岁之后，如果不知道做什么，不知道怎么做。

可以看看自己平常吃什么，煮面煮粥炒菜做汤等，放调味料之前，先盛出来宝宝的一份，然后再加调味料自己吃。

如果颗粒大，可以盛出来之后，用辅食剪或者用刀切碎给宝宝。

一次制作，一起吃饭，很方便。

注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。

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