腰果芹菜
原料：腰果40克，芹菜150克
调料：色拉油500克、盐2克、味精、白糖
实践：
1.将腰果炒透，捞出备用，芹菜洗净切小块。
2、平底锅烧热油，将芹菜略炒一下，加入盐、味精、白糖炒香，再放入腰果，炒匀，起锅装盘。
孜然羊肉
原料：羊腿500克，香菜50克。
展开剩余 55 %
调料：盐4克，孜然粉3克，辣椒粉3克，鸡粉2克，色拉油适量。
做法1.羊腿洗净切片，加少许盐调味，香菜切瓣放盘底。
2、将羊肉片放入油锅中炸至变色，捞出沥油。
3、锅内留底油，放入羊肉片，加入孜然粉、辣椒面、鸡粉快速翻炒入味。
干锅香辣里脊
原料：
猪蹄、生菜、姜片、蒜片、老抽、盐、味精、鸡精、桂皮、大料、草果、香叶、干辣椒、花椒、花椒、花椒、糖、酱油
实践：
1、猪蹄切大块，青笋切块。当然，姜片、蒜片也是少不了的；
2、锅内加入水、老抽、盐、味精、鸡精。然后加入桂皮、八角、草果、香叶，少放干辣椒少许，放猪蹄炖一个小时；
3、锅内放入红油、干辣椒、花椒、花椒、麻椒，加入味精、鸡精、姜片、蒜片翻炒；
4.将猪蹄和青笋炒香。加水，加点酱油、味精、鸡精，少放糖调味，最后炖至熟。
