家庭如果安排健康饮食

合理安排家庭饮食，多吃蔬菜水果有益健康 #生活技巧# #家居生活技巧# #家庭健康生活#

花较少的钱，购买廉价的食物，通过合理的搭配，也可以吃到营养丰富的膳食。

    首先，可以选择廉价的糙米及未精制的面粉、玉米面等，未经精制的米、面含有较丰富维生素B1、B2及微量元素，它是人类获得能源的主要食物来源，可根据食物的大小，每日食用250-400克，即可的到大约全天2/3的能量和蛋白质，还可以根据蛋白质互补的原则，做成三合面窝头（大豆面、玉米面、小麦面）或米面发糕、小米绿豆粥、大米红豆粥等，不仅口感好，而且营养价值也提高了。

     豆制品廉价易得，它不仅可提供优质蛋白，还含有丰富的钙、B族维生素和鉄，黄豆芽、绿豆芽还含有丰富的维生素C，每天可给安排100-200克，可变换一些花样，如豆腐荠菜虾皮水饺、蒸包或制成豆腐卷、甜沫、豆腐脑等，经常吃豆制品可以满足对优质蛋白质、钙的需求。

    鸡蛋虽然价格较便宜，但鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂具有健脑，促进记忆的功能，蛋黄含维生素A比较丰富，成人每天可以吃一个鸡蛋。

    虾皮或小鱼价格非常便宜，小鱼炸酥吃可提供大量的优质白蛋白和钙、锌、铁等营养素，动物血如猪血、羊血营养丰富，含有铁、锌等微量元素和优质蛋白质，可经常选用。

    蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，如油菜、小白菜等维生素C、胡萝卜素等各种维生素和矿物质含量都很高，不必购买太贵的，买大批上市的蔬菜即可，但一定要新鲜，每日可安排300-500克。

    水果也要适量吃一些，每日200-400克，如果受经济条件的限制，可在旺季多吃点，淡季少吃点。

    当然，奶类和各种肉类均是营养丰富的食物，而且口感又好，有条件尽量使用一些，奶类对于防治骨质疏松更为重要。

    以上食物适量搭配，并尽量摄入多种食物品种，同样也能达到平衡膳食目的。

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