食物中毒预防要从源头抓起，确保食材安全 #生活常识# #应急生存技巧# #食物中毒预防#
2022-08-24 阅读：981 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医
病情描述： 预防食物中毒的安全知识
精选回答：
林玉洁 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 中医科综合 预防食物中毒要注意做好以下几点：平时买回来的蔬菜一定要注意用清水进行清洗，而且需要浸泡或者更长的时间浸泡，并换几次水，洗干净，防止农药对身体的危害。做到以下几点，就能够避免出现食物中毒的现象：不吃不洁的食物。加强个人的防护措施，特别是在高浓度危险区域作业时，如清洗粘胶混合器、进料、疏通管道或在反应炉顶部装料时，必须事先戴好防毒面具、塑料手套和防护服，以防皮肤接触这些物质。 相关问答推荐
吃什么会食物中毒食物中毒是由于吃了不干净的食物之后引起的上吐下泻和腹痛的一种疾病，食物中毒后可以服用牛黄解毒片，藿香正气丸，阿莫西林，罗红霉素，左氧氟沙星胶囊等药物来进行治疗，如果症状比较严重，最好去医院做系统的治疗。另外在选择食物方面要注意水果蔬菜生吃时一定要清洗干净，避免生的熟的食物放在一起。当食物中毒后要吃以流质，半流质易消化的食物为主，可以适当吃些如山药，枣泥，芝麻糊等养胃健脾的食物。
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吃什么会食物中毒引起食物中毒的食物有含生物性、化学性有害物质引起的食物和含有细菌或细菌毒素的食品，一般前者有毒蕈，河脉鱼、木薯以及发芽马铃薯 容易被细菌感染的食物一般有肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。对于食物中毒需要进行积极的抗感染治疗，一般可以选择左氧氟沙星，同时要注意补充水分和电解质，在治疗期间要注意避免辛辣刺激，多吃易消化的食物。
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吃什么会食物中毒日常中如果不注意吃了坏的食物，轻者胃部不适，呕吐腹泻，重者导致胃炎，食物中毒，昏迷等。常见的食物包括：1.受真菌感染的食物:如被环境污染的肉、鱼、蛋、牛乳等。2、在特殊自然环境时会造成有毒物质的食物:发芽土豆；长霉的甘庶等。对于食物中毒需要进行积极的抗感染治疗，一般可以选择左氧氟沙星，同时要注意补充水分和电解质，在治疗期间要注意避免辛辣刺激，多吃易消化的食物。
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食物中毒吃什么药儿童食物中毒服药治疗的时候可以选用符合维生素B片、四磨汤、口服补液、妈咪爱等药进行治疗。如果症状比较严重，最好要通过静脉输液等方法进行治疗，才能确保儿童健康。食物中毒可以吃一些诺氟沙星胶囊或者搭配阿莫西林，如果恶心呕吐腹泻比较严重，最好去当地正规的急诊科医院治疗，食物中毒会出现腹泻，恶心，呕吐，眼窝下陷，严重还会引起身体脱水的现象，治疗期间可以多喝一些温开水，有利于排出体内的毒素，不要吃刺激性的食物，注意腹部的保暖。
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食物中毒分为几类会出现植物性食物中毒，可能是吃了发芽的土豆或没有烧熟的四季豆所引起的。细菌性食物中毒主要是有葡萄球菌、大肠杆菌等细菌所引起的；食品的物理性污染通常指食品生产加工过程中的杂质超过规定的含量，或者食品吸附、吸收外来的放射性核素，所引起的食品质量安全问题。常见引起食物中毒的污染因素，按照其性质可以分为三大类，生物性、化学性以及物理性污染。一是细菌性食物中毒，这种情况是最多见的，主要的原因是因为食物受到细菌污染，此种情况多在高温和潮湿的夏秋季节是最容易出现的，尤其在每年的6-9月份是一个高峰期。二是化学性食物中毒，此型很好理解，比如农药、鼠药可能会导致，也有可能会有亚硝酸盐和铅等。
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食物中毒分为几类细菌性食物中毒包括沙门菌属食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌肠毒素中毒、肉毒杆菌毒素中毒。
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