怎么预防食物中毒

发布时间：2024-11-29 02:14

[健康] 心血管疾病怎么预防？ #生活常识# #常见疾病防治#

一到夏季，食物中毒频繁发生，这与食材变质、环境潮湿、卫生不当等有一定的关系，虽然绝大部分病程较短，预后较好，可在几小时到几天内缓解，但也有少数患者会出现生命危险，尤其是免疫力低下者，比如婴幼儿和老年人，因此要积极预防，那么怎么预防食物中毒呢？

1.彻底清洁食材。不管是什么食材，都一定要彻底清洁，尤其是生吃的瓜果蔬菜。如果需要烹饪，一定要彻底加熟了吃，不能吃半熟的，尤其是四季豆、土豆、豆芽等食材。

2.选择新鲜的食材。平时一定要到正规的市场购买食材，要保证食材新鲜，不能买过期的或者没有卫生许可证的，要仔细留意食材的颜色及味道是否异常，如果出现糜烂、发霉等现象，最好舍弃不吃。

3.正确保存食材。平时要将食物放到冰箱保存，最好不要放置太长时间，尽量在食材新鲜期使用。

4.少吃剩饭剩菜。吃剩饭剩菜是导致食物中毒的原因之一，平时应尽量少吃或者不吃，如果已经出现异常气味，最好不要吃。

5.少吃生食。有些人喜欢吃凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌木耳等，而凉拌菜比热菜更容易引发食物中毒。在制作凉拌菜时，一定要彻底清洗食材，最好用开水焯一下，可加入食醋或者蒜泥进行杀菌，做好后不可以长时间存放，应现吃现拌。

以上是预防食物中毒的方法，包括彻底清洁食材、选择新鲜的食材、少吃剩饭剩菜、少吃生食等。此外，平时要重视个人卫生，饭前便后要及时洗手，多使用消毒液。免疫力低下者，比如婴幼儿、老年人及孕妇，不要经常吃隔夜饭菜和快餐，也要少吃腌制食物，多吃新鲜饭菜。

网址：怎么预防食物中毒 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/307152