预防食物中毒的五大原则

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如何避免食物中毒 避免食物中毒一般可通过避免食用霉变食物、避免食用未煮熟的食物、避免食用过期的食物等。若患者出现不适，建议及时就诊，在医生的综合指导下进行对症治疗。1、避免食用霉变食物霉变的食物中含有大量霉菌，若误食，容易导致食物中毒，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。食用霉变食物中毒后，可多喝温水，促进排泄。若症状较轻，可通过物理方式如多喝水、催吐等，促进毒素排出体外。若患者症状较重，还应及时在医生的指导下使用抗生素类药物，如诺氟沙星、阿莫西林等药物进行治疗。2、避免食用未煮熟的食物未煮熟的食物中可能含有细菌、病毒等，若误食，容易出现食物中毒，常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。食用未煮熟的食物中毒后，可遵医嘱使用诺氟沙星、阿莫西林等药物进行治疗。若腹泻症状较重，还应及时遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺等药物进行治疗。3、避免食用过期的食物过期的食物中含有细菌、病毒等，若误食，可能会导致食物中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。若患者症状较轻，可通过催吐、洗胃等方式进行治疗。若患者症状较重，还应及时在医生的指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行治疗。对于避免食用过期食物，同时在日常生活中还应注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物，以免导致机体出现不适症状。 聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

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