怎样搭配荤素才更有营养呢？

发布时间：2024-11-29 02:16

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话说，“人靠衣装，马靠鞍，肉靠搭配好做菜。”今天给大家推荐各种肉最适合的一种搭配，既能保证食物原滋原味的同时，还能够保留其本身的营养，千万不能再错过了哦~

1.牛肉配土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃粘膜。

土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃粘膜的作用。

2.羊肉配白萝卜

这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。

从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。

3.鸭肉+山药

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。

山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

4.鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

5.鱼肉+豆腐

豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。

这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。

6.羊肉配生姜

羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

吃饭的时候就是要荤素搭配,这样才更有营养哦!

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