美味营养的几道家常菜,荤素搭配,简单快捷,多吃对身体好!
美食搭配的原则:荤素搭配,营养均衡。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #烹饪乐趣体验# #美食搭配心得#
葱油鸡
材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香粉、葱姜丝、味精、油
做法:
1.将鸡洗干净,放入锅中,加水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香粉,煮至软熟,焖2小时,取出切成块。
2.再加葱、姜丝、味精、原汤少许。
3.起锅烧油,油烧至冒烟后,浇在葱姜丝上即可。
红烧猪骨头
做法
1.猪骨头凉水下锅,焯去血沫,捞出洗净备用。
2.炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟。
3.放入老抽、生抽、冰糖、八角、花椒、小茴香、盐翻炒2分钟。
4.加水,水量是猪骨头的二倍,大火烧开,转中火炖煮40分钟左右,猪骨头炖至软烂时,转大火收浓汤汁即可。
黄豆芽炒粉条
材料:黄豆芽、粉条、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉
做法:
1、将黄豆芽洗干净,锅中加入清水,大火烧开,将黄豆芽焯熟,捞出备用。
2、将粉丝放入容器中,加热水泡软备用。
3、葱、姜、蒜洗干净,切成末。
4、起锅下入色拉油,大火将油烧至七成热时,下入葱、姜、蒜爆香。
5、下入焯好的豆芽大火翻炒。
6、然后加入泡好的粉条翻炒均匀。
7、放入老抽、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒,中火翻炒至粉条软烂即可。
杏鲍菇炒菠菜
材料:菠菜、杏鲍菇、姜、海虾米、蚝油、蒸鱼豉油
做法:
1、菠菜洗净,杏鲍菇切片。
2、锅里烧水,放一点油。
3、把菠菜焯水二分钟,捞出沥干水分。
4、起锅放入杏鲍菇干炒,让杏鲍菇的水汽蒸发一部分。
5、锅中放油,炒香姜丝后,放入海虾米,稍微炒一下,随后放入杏鲍菇继续翻炒。
6、菠菜挤干水,放入锅中,放入蚝油炒匀,起锅前放入蒸鱼豉油炒匀即可
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