收藏！使用电器厨房，告别高温和油烟！

使用电风扇做饭时，可配合抽油烟机，提高厨房通风效果。 #生活知识# #烹饪技巧# #厨房电器使用#

不想吃外卖

在厨房做饭又热出一身汗

还有一股油烟味

如何做到“不见炊烟起，但闻饭菜香”

电气厨房帮到你！

一起来了解一下吧！

在了解什么是电气厨房之前，

我们一起来关注下电能替代的意义：

电能是便捷、安全、高效、清洁的二次能源。电力消费占终端能源消费比重是衡量一个国家或地区是否优质、绿色发展的一个重要参数。在国家推动能源生产和消费革命，加大节能减排力度，防治大气污染的新形势下，大力实施电能替代具有重要的战略意义和现实意义。

电气厨房

就是电能替代的众多产物之一。

所以，

什么是电气厨房呢？

电气厨房顾名思义就是

完全使用电气厨具进行烹饪

电气厨具内部以加热管、导热片组成加热元件，通过电能供给系统，将电力传递给加热管，使之持续加热，并通过导热片将热量均匀的传导至锅体底部，让锅体自行高速发热，然后再加热于锅内食物，达到煮食的目的。

常见家用电气厨具有哪些呢？

与传统明火厨具相比

电器厨具优点多多

1

加热速度更快，使烹饪过程更节能、高效。

2

设备更智能化，降低燃料购买等人力投入。

3

避免燃料的堆放问题，让烹饪更清洁卫生。

4

减少燃气泄漏引起的爆炸，让烹饪更安全。

每年都有因燃气泄露

导致爆炸或火灾的事故发生。

燃气作为传统烹饪燃料，

它存在于我们的生活中，

同时也给我们的

生命、财产安全埋下隐患，

燃气泄露事故我们不容忽视！

电气厨房无需明火燃料，减少了泄露的发生，

让整个烹饪过程更加安全可靠！

5

优化了热气导致的增温问题，让烹饪更凉爽。

电气厨房内部安装有如

散热器、散热孔、散热风扇等

多种散热装置，

在使用过程中同步散热，避免了热气的困扰，

为烹饪提供一个凉爽的环境；

同时，在机器关闭后，

散热风扇会在短时间内保持工作，

快速散去剩余温度，延长机器使用寿命，

免去频繁更换厨具的困扰。

虽然电气厨房比传统明火更加安全，

但无论是何种能源供应的厨具，

都应坚持“动火不离人”的安全理念，

将厨房防火放在

烹饪过程的第一位。

如何正确做到厨房防火呢？

从“预防”出发

若发现电气厨具周边出现水渍，务必立即清理，避免电器遇水短路。

抽油烟机、排气扇等注意定期清洁，避免油渍遇到明火引起火灾。

注意“扑救”细节

电气厨具起火时，请迅速拉下电源总闸，且拉闸前不可用水扑救。

厨具外壳着火时，可用干粉灭火器扑救，也可用湿棉被进行窒息灭火。

油锅起火时，严禁用水扑救；应用锅盖、湿抹布等严密覆盖起火油锅。

通过技术迭代，现在的电气厨具

在做菜口感上已能和明火媲美。

所以电气厨具在商业厨房、

企事业单位食堂等场景

得到越来越广泛的应用，

真正做到和高温、油烟

Say goodbye！

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◆资料来源 南方电网广东肇庆供电局 肇庆市消防救援支队

◆编辑 林雪莹

◆二审 王雯倩

◆三审 陈楚

责任编辑：

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