主题四学会使用厨房电器 2.电冰箱的使用（教案）（表格式）四年级上册综合实践活晋科版1

发布时间：2024-11-29 09:47

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资源简介

学科劳动班级四年级二班
主备人复备人
课题主题四学会使用厨房电器二、电冰箱的使用课型新授课时 1课时
教学目标 1.了解电冰箱的种类和使用方法，掌握相关知识和技能。 2.用认真阅读课本或说明书的方式，学习使用电冰箱. 3. 使学生掌握一些使用和保养电冰箱的知识，在实际生活中运用所学知识。
重点难点了解电冰箱的种类和使用方法，掌握相关知识和技能。掌握一些使用和保养电冰箱的知识，在实际生活中运用所学知识。
教法学法教法：讲授法、分组讨论法；学法：小组合作探究
教学准备多媒体课件、电冰箱的图片。
教学过程教师活动学生活动二次备课
一、谈话激趣，导入新课 1. 引出课题：你了解电冰箱吗怎样正确使用电冰箱 2. 教师介绍电冰箱：电冰箱内一般有两个储藏室:冷藏室和和冷冻室。冷藏室的温度一般在3℃～10℃,冷冻室的温度一般般在-18℃以下。在电冰箱中低温储藏鱼、肉、蛋、水果、蔬菜等新鲜食品,不仅可以延长食品的保存时间,还能保保持食品原有的风味和营养成分。二、技法探究电冰箱如果使用得当,不仅保鲜效果会更好,而且更省电。 1.食品摆放考究。保鲜食品放于冷藏室,冰冻食品放于于冷冻室。电冰箱门口处温度最高,靠近后壁处温度最低。因此,一些需要长时间保存的食品适合放在靠里面的位置;日常要用或者对低温保鲜要求不太高的食品可以放在靠外面的位置。 2．电冰箱要经常清洁。定期清洁电冰箱，可以有效提高电冰艏的工作效率。电冰箱门的密封条可以用浸过酒精的毛巾或软布擦拭。劳动实践 1.同学们，食品在电冰箱里放的时间长了会干缩、冻伤，甚至变质，这是为什么呢？通过调查，或查阅有关资料，找一找原因和解决办法吧！（课件出示课本42页表格，按照表格内容填写） 2．冷冻食品的解冻解冻是冷冻的逆过程，就是把冷冻食品恢复到冷冻前的新鲜状态。解冻方法有两种：从食品外部加热解冻，或者通过微波炉从食品内部加热解冻。外部加热解冻，一般采用在空气中自然解冻及使用水解冻的方法。内部加热解冻，主要是通过微波炉加热解冻。使用微波炉解冻时，应注意以下几点：冷冻食品不能放在金属器皿中解冻。 (2）食品的边缘部位如鱼尾，要用铝箔遮蔽。 (3）为了使食品受热均匀，在解冻过程中，应关闭微波炉，变换食品的摆放位置。 (4）密封包装食品解冻时，要预先在包装袋上扎些小孔。 (5）食品体快越小、越薄，解冻速度越快。已经解冻和半解冻的食品，一般不要再进行冷冻，要尽早食用。思考讨论打开冰箱门，冰箱内的温度就会迅速上升。开门时间越长，冰箱内的温度上升得越快。热度高的食物放进电冰箱，冰箱里的温度也会升得很快。怎样才能便电冰箱保持稳定的低温环境呢？请同学们讨论交流一下，看看能否找到合适的方法。五、评价分享同学之间互相评价一下谁交流的电冰相使用方法既节食健康？你还知道哪些使用电冰箱的注意事项？和大家分享一下吧。学生说一说自己了解的电冰箱知识。学生讨论、交流电冰箱的使用方法。学生认真阅读知识窗。学生认真阅读小贴士，了解食品放入电冰箱后的管理。学生小组讨论、交流使用微波炉解冻时的注意事项。学生讨论、交流保持电冰箱低温的方法。学生小组互评，分享感受，交流收获。
作业设计生活中出现了一种无霜电冰箱，其内部干净清爽，冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余水分，因此不会产生霜，食物冷冻的时候就不会冻结在一起。另外，其不断循环的冷风，经过除嗅系统过滤，使内部气味持久清新，大大减少食物之间互相串味现象。利用学到的知识，回家和家人一起了解下家中电冰箱的功能和特点，并对保存的食品进行科学整理，看看有什么新收获。
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