砧板保养小技巧砧板至少两年一换

发布时间：2024-11-29 18:13

砧板分为生熟两类，生砧板用于切割生肉和海鲜，熟砧板用于处理蔬菜和水果。 #生活常识# #砧板#

砧板保养小技巧砧板至少两年一换

2018-12-03 阅读：2.27k 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医

　　砧板是我们厨房中不可少的一个厨具，但是大部分人都忽视了砧板的清洁，一些人用砧板几年都不换一次，其实这都增加了患病的几率，所以主妇们有必要了解砧板的保养小技巧。

　　砧板如何保养呢?

　　1.砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

　　2.砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

　　3.菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

　　4.若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

　　砧板也是有寿命的，所以在用砧板时，一定要小心呵护。

　　1.厨房准备两块砧板

　　基本所有人的家里都是一块砧板，荤菜素菜一起切，这样确实是很方便实惠。但是生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

　　2.老砧板不要留恋

　　很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。

　　3.砧板不能用钢丝球刷

　　钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。

　　4.塑料砧板更多菌

　　塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力，所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外，很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成，如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道，这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜，对健康危害甚大。

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