儿童饮食健康食谱

发布时间：2024-11-29 19:06

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儿童饮食健康食谱

发病时间：不清楚

a******W 2015-11-02 23:15

苦瓜抗癌胰岛素血糖糖尿病

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精选回答(1)

李帆副主任医师晋中市第一人民医院三甲

擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食

提问

儿童饮食健康需均衡多样，可以考虑加入鸡蛋、菠菜、燕麦、三文鱼和酸奶等营养丰富的食物。尽管这些食物对促进生长发育有益，但需注意它们并不能直接用于治疗疾病或问题。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素D等营养物质，可以为儿童提供所需的多种营养素。适量摄入有助于促进生长发育，维持骨骼健康。但不宜过量食用，以免导致消化不良或胆固醇升高等问题。
2.菠菜
菠菜富含铁质及多种维生素，可作为补充铁元素的选择之一。对于缺铁性贫血的儿童来说，适当增加菠菜的摄入量有利于改善贫血症状。此外，菠菜中的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
3.燕麦
燕麦是一种常见的粗粮食品，其中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，如钙、磷、镁等，能够为身体补充日常所需的部分营养成分。适当的进食燕麦，其含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，从而起到一定的促进排便的作用。
4.三文鱼
三文鱼是富含欧米伽-3脂肪酸的食物，对儿童的大脑和眼睛有益。欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，能帮助降低儿童患哮喘的风险。但是，由于三文鱼可能受到污染，所以在选择时要确保来源可靠并进行充分烹饪。
5.酸奶
酸奶中含有益生菌，可以帮助维护肠道健康，促进消化吸收。酸奶中还富含钙质，有助于增强骨骼强度。但是，如果孩子对乳糖不耐受，则应避免过多摄入酸奶以防腹泻等问题发生。
建议儿童平时注意均衡饮食，除了上述提及的食物外，还可适当进食新鲜水果蔬菜以保证充足的维生素和矿物质摄入。同时，家长应注意观察孩子的食欲和消化情况，如有异常应及时就医咨询。

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儿童饮食健康食谱第3步饮食禁忌

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象；少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

邓士林主治医师三甲

提问

儿童饮食健康食谱第2步适宜食物

1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

提问

儿童饮食健康食谱第1步营养原则

秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。

补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。

提问

苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。是一种大家都很推崇的夏季健康蔬菜。

　　绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
　　西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。