幼儿园伙委会发言稿件（11页）

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幼儿园伙委会发言稿 【篇一：三色御景天都幼儿园 2014 年第二次伙委会讲 话稿】 三色御景天都幼儿园 2014 年第二次伙委会讲话稿 各位家长、老师： 大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的 伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的大力支 持和帮助！今天的会议是我们本学期的第二次会议，会议的主要目 的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理 工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议 或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。 一、幼儿园营养伙食工作。 幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，我们 集团林总常跟我们说，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一 件事，千万来不得半点马虎！从沙坪坝凤天园调来的主厨王师傅同 样经过体格检查，拥有健康证，方可上岗。我园今年更是以抓紧抓 实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯 彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫 生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。幼儿园所有的 食品都是由集团后勤主管负责采购，设有严格的进货渠道，保证货 物的质量是新鲜、安全的。每天早上园长或保健医生都要到厨房检 查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新 鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严 格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类 和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。我 园先后接待了食药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工 作都得到了良好的评价。 二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程 幼儿园的食谱是由集团后勤主管，具有营养师资质的王伟老师负责 制定， 每周五下发到幼儿园后，由园长、保健医生、主厨召开碰头会，将 食谱进行微调，力争使每餐食物营养搭配更加合理，食材搭配颜色 更加美观；食谱的设计，除了考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大 营养素的摄入及合适比例外，还注意到常量元素、微量元素：铁、 钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、钠、维生素 a、c、e、b1、b2 的合 理配制，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种 营养素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的营 养全面、科学、合理、适量。由于我们的孩子年龄基本上都在 3— — 6岁，所以食谱的制定不仅十分注意营养的搭配，还十分注意色彩的、 数量的搭配和口味的搭配、形状的搭配等等，使每餐膳食都能成为 色香味形俱佳的美食。 在实际操作中，我们每天认真统计幼儿出勤人数，根据幼儿出勤情 况，不断调整食物数量，每周我们将鱼肉禽蛋、动物内脏、面食有 计划地安排在一周五天的基本食谱中，然后又根据绿叶菜每周安排 不少于二分之一的要求，将绿叶菜、豆类、根茎类与荤菜搭配，将 豆类及豆制品少量多次投放于膳食中，这样既提高了食物的营养价 值，又使孩子能愉悦的吃下。现在的主食是越来越精细，谷类表皮 的维生素损失就越多，于是，我们准备在膳食中有计划的投放一些 玉米、小米、高粱米等粗粮。 三、幼儿园糕点制作探讨。幼儿园糕点基本上是馒头、花卷、包子 几种形式，孩子们常年吃同一种造型的早餐糕点，难免对食物失去 新鲜感、对食物的品尝欲望有些减弱，为此，今天荣幸邀请到了我 们伙委会顾问及成员，协助主厨进行花样糕点的制作。 四、伙委会成员对幼儿园伙食方面提出意见和建议。 五、利用伙委会会议机会，向家长宣传关于传染病（手足口、咽峡 炎、水痘 ? ? ）等疾病的预防、治疗方法。 三色御景天都幼儿园伙委会记录表 【篇二：幼儿园伙委会记录】 城后马幼儿园家委会记录 时间： 2013 年 3 月份 地点：本园 主持人：李爱珍 出席人：顾翠英杨国义田彦东 家长代表：刘天天马振东 中心议题： 1，伙房卫生质量严格按照食品卫生管理制度执行 2，做 好膳食调查工作、根据季节合理安排工作计划 3，调整伙食费 群众发言： 1，由于物价上涨，现有伙食费不能满足饭菜品质，伙食 费由 8 元调至 10 元。 2，注意饮食卫生，督促炊事员认真执行制度，如出现问 题应及时处理并做好相关记录。 3，为幼儿多增加豆制品的摄入量；蔬菜花样应更加丰富 多样 最后决议： 1，采购食品时除蔬菜外，要定期索取检验报告单并设立 相关的台帐做为记录依据。 2，严格执行食品安全卫生管理制度，多和家长沟通、多 听取家长的意见和建议并及时调整更换食谱，提高幼儿饭菜的品质。 城后马幼儿园 2013 年 3 月 3 日 【篇三： 2015 年 3 月学期初伙委会发言稿】 慧才苑华远海蓝城幼儿园 2014-2015 学年 第二学期伙委会发言稿 一、介绍伙委会委员的组成 组长：园长华迎 副组长：后勤主任刘新艳、保健医生马小艳 组员： 财务：李娟丽、杨

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