[欧易居·生活] 美味的爱尔兰时令食材季

关注季节性食材，享受时令美味 #生活乐趣# #美食文化#

都说欧洲人都是“肉食动物”，其实这里也有不少美味而独特的蔬菜，特别是春天和夏天更是蔬菜达人的爱尔兰狂欢季！

野蒜

在基拉尼国家公园的一个角落里，空气中弥漫着绿叶野蒜的刺鼻气味——对那些不喜欢这种味道的人来说可能并不好闻，但对于大蒜爱好者来说却是不可抗拒的诱惑。这种野蒜长满了平平的叶子，像野草一样，外观上并不像葱属植物。在它开出雪白的花朵之前是最有味道的——甚至非常“刺激”——加入到豌豆汤中，或者用芦笋和青葱之类的蔬菜翻炒，这些绿色叶子绝对是一种珍贵的回忆。

这是一种时令和季节性很强的美食，在爱尔兰，最简单的做法用搅拌机将野蒜叶子搅碎，做成野蒜香酱。可以用一大束野生大蒜、一小把核桃、菜籽油、半个柠檬的皮和汁以及一小撮营养酵母来制作，让野生大蒜在散发光芒的同时还能增添一份美味。

芦笋

对于爱尔兰人来说，芦笋、豌豆、薄荷和羊乳酪也可以称之为盘子里的春天，这种美味的沙拉可以给人带来一个完美的下午。或者搭配美味的冷冻芦笋，也可以享受一顿完美的午餐。

芦笋也是一种被低估的浸泡工具，适用于各种蘸酱，可以稍微蒸一下，或者简单地生吃。芦笋还是与鸡蛋的完美搭配，爱尔兰名厨Gareth Smith在这道令人印象深刻的“芦笋脆皮鸡蛋”中还加入了炸薯条——这是一款很棒的春夏晚宴开胃菜。

Samphire

Samphire叫圣彼得草或海蓬子，俗称海芦笋，一般生长于海边岩石区。这种美味的含盐海草是餐馆菜单上的主食，Samphire与各种各样的鱼类或海鲜配合得很好，提供了天然调味品，同时保留了清爽的口感。

一个更令人惊讶的诱人组合是与另一种季节性美食——春季羊肉的搭配，Samphire丰富的咸味衬托出了羊肉的微妙甜味，同样地，富含蛋白质的鳗鱼也是Samphire非常重要的美味伴侣。

螃蟹

龙虾通常被称为甲壳动物之王，但实际上螃蟹比龙虾有更多的味道和肉质。其实爱尔人也喜欢吃螃蟹，不过做法却非常富有“创意”——比如，用丰富和油腻的蟹肉混合奶油蛋黄酱制成的类似蟹黄酱，号称会使任何调味品蒙羞。

还有很多爱尔兰人喜欢螃蟹和葡萄柚的组合，或者放在菊苣叶子里一起搅拌，或者加入一些烤榛子、鳄梨和小菠菜，做成一份美味活泼的夏日沙拉，喜欢的人认为足以“让味蕾翩翩起舞”。

原创内容

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爱尔兰福利房投资移民项目要求

爱尔兰福利房投资移民项目投资人的主要要求如下：

主申请人年龄需已满18周岁 提供用于项目投资的100万欧元资金 提供100万欧元等值净资产证明（房产、股票、债券、珠宝、首饰等） 前述200万欧元资产的合理性说明 申请人无犯罪记录

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