烹饪美食50种面包抹酱实用的面包抹酱大全.pdf

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[General Information] 书名=50种面包抹酱 （第二版） 作者=陈明里著 页数=47 出版社=汕头大学出版社 出版日期=2004.02 SS号 DX号=000005105505 URL=/bookDetail.js p?dxNumber=000005105505d=757125F0A7D665B32 08EAED83FA7F369 封面 导读 第一篇 以奶油为主材料的抹酱 01 鳀鱼奶油酱 02 薄荷奶油酱 03 大蒜罗勒酱 04 花生奶油酱 05 榛果奶油酱 06 柠檬奶油酱 07 苹果肉桂奶油酱 08 水果奶油酱 09 葱香奶油酱 10 西洋芥末奶油酱 11 甜椒奶油酱 12 椰香奶油酱 13 抹茶面色酱 14 可可奶油酱 15 杏仁奶油酱 法国面包 抹酱制作小秘诀 第一篇 以奶油乳酪调制而成的抹酱 16 咖啡乳酪酱 17 咖喱乳酪酱 18 蛋黄乳酪酱 19 鲔鱼乳酪抹酱 20 火腿酸奶乳酪酱 21 菠萝酸奶酱 22 橘子乳酪酱 23 香蕉乳酪酱 24 柠檬乳酪酱 25 奶油乳糖霜 贝果 抹酱制作秘诀 第三篇 以美乃滋为基底的抹酱 26 薯片美乃滋 27 蛋黄美乃滋 28 奶油玉米美乃滋 29 蜂蜜芥末美乃滋 30 山葵美乃滋 31 海苔美乃滋 32 味噌美乃滋 33 芝麻美乃滋 34 小黄瓜美乃滋 35 巴西里美乃滋 36 酸奶蕃茄美乃滋 37 柳橙美乃滋 38 香蕉泥美乃滋 39 蓝莓美乃滋 40 菠萝蜂蜜美乃滋 汉堡餐包 抹酱制作秘诀 第四篇 需要手工细心调制基底的抹酱 41 法式芥末籽酱 42 意式蕃茄抹酱 43 鸡肝酱 44 鲔鱼酸豆酱 45 瑞士面包肉酱 46 栗子酱 47 牛奶马铃薯泥 48 酪梨松子酱 49 薯泥抹酱 50 芝麻面包酱 吐司 抹酱制作秘诀

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