热油裹香，食酥味美乡味浓！

丽江酥油茶：藏区特色饮品，有浓郁的奶香和酥油味。 #生活知识# #旅行生活# #景点推荐#

刚出锅

冒着 腾腾热气

透着金黄色泽

焦香酥脆的炸物

就算是喜好甜鲜的连江人

在它面前

也忍不住直流口水

今天，小编罗列了一些美味的连江炸物

看看你吃过几样呢？

油条

作为一种极具国民度的食物，油条在中国人的餐桌，绝非单一面孔。于饕客而言，油条是一块“万能砖”，可单吃、可入菜，甚至裹馅、入馅。你永远想不到，油条会以什么形象，出现在餐桌上。

很多连江人的一日之初，都是从一根油条开始的。特别调配的面团，一经油锅油炸，就成了香脆金黄的模样。

成双成对出售的油条，外表酥脆内里蓬松，咬起来带点嚼劲，再配上豆浆、锅边，就是连江人简单而又称心如意的早餐了~

海蛎饼

不管走到哪里，连江人都不会忘记“家乡”的味道， 色金黄、壳酥香、馅鲜美的海蛎饼，是承载着几代人回忆的传统美味。

海蛎饼制作及用料都十分讲究。首先将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，再把 稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，放入用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只牡蛎作为主料，用米浆把配料盖满封密，便可入锅油炸，炸至两面焦黄后即可捞出。

刚出锅的蛎饼鲜香扑鼻、外酥内嫩，透着淡淡的 海蛎香， 每咬一口都可以听到到“咔哧”的声音，口感棒极了。

麻蛋

麻蛋是表面粘了白芝麻的一种油炸食品，俗称麻团。圆圆鼓鼓的麻蛋，会让你在阳光明媚的清晨一天都圆满起来。

米粉、地瓜粉和糖搅拌好后，加一点发酵粉，搁半晌，揉捏成球形，再放进芝麻堆里滚一遍，拿到油锅油炸。注意油炸时要用文火，轻轻翻动。随着油煎，麻蛋慢慢膨大，等表面变成金黄色就可捞起，沥干油。

麻蛋要趁热吃，表皮又酥又脆，芝麻又脆又香，内瓤糯甜有劲道，吃起来似乎有一种汁液要从嘴边迸溅而出。

芋粿

芋粿是用芋头丝和米浆混合蒸熟、切三角形后煎炸而成，几乎每一个早点摊上都有售卖。

有棱有角的芋粿外酥香，内软嫩，一口咬下去能尝出香浓的芋头味，让你体验到从酥脆到软绵绵的感觉。

炸春卷

馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口。如果，把春卷投入油锅一炸，捞起便成油炸春卷，俗称炸春。

炸糍粑

有没有人去连江的川辣火锅店，是专门为了吃炸糍粑？

酥炸后的糍粑，底层垫着红糖浆、面头沾满豆粉，口感无比软糯，仅仅一丝甜调味，吃完嘴里还留有淡淡糯米香~

怎么样

看到这里

你心动了吗

这些炸物中有没有你的最爱？

欢迎留言分享给我们噢~

连江的美味还远不止这些

记得找个空闲时间

带上家人朋友

一起来吃吃吃吧！

本文部分图片内容来源于：网络

连江县旅游事业发展中心原创编写

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