推荐几道特色美食，做法简单，好吃又实惠，营养又健康

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色美食，做法简单，好吃又实惠，营养又健康，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、白菜豆腐三鲜汤

准备食材：大白菜、豆腐、鸡蛋、火腿、枸杞、葱花、盐、鸡精、胡椒粉

做法步骤：

1、大白菜洗净切块，豆腐切块备用，火腿切片，枸杞、葱花备用。

2、锅中热油，打入鸡蛋，煎至两面金黄后，用铲子铲成小块。

3、倒入足量开水，大火煮沸，确保汤底浓郁白皙。

4、放入豆腐块，转小火慢煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5、加入火腿片和大白菜，调味时加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，最后撒上葱花和枸杞即可出锅。

二、家常土豆丝

准备食材：土豆、青红椒、葱、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、陈醋

做法步骤：

1、去皮的土豆洗净切片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中洗去多余淀粉。

2、锅中烧开水，加入一勺白醋，放入土豆丝烫20秒后捞出沥干。

3、锅中热油，爆香葱蒜干辣椒，倒入土豆丝翻炒。

4、加入盐、鸡精、生抽、陈醋调味，大火快速翻炒至入味。

5、放入青红椒丝配色，翻炒均匀后即可出锅。

三、可乐鸡腿

准备食材：小鸡腿、可乐、葱姜、料酒、老冰糖、生抽、老抽

做法步骤：

1、小鸡腿改刀，冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开后捞出沥干。

2、锅中热油，放入鸡腿，煎炒至八面金黄。

3、加入葱姜、老冰糖、生抽、少许老抽，翻炒至上色。

4、倒入可乐没过鸡腿，中火煮10分钟，再加鸡蛋（可选）。

5、大火收汁至浓稠，确保鸡腿酱汁浓郁、入味，即可出锅。

四、啤酒鸭

准备食材：鸭肉、啤酒、姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽

做法步骤：

1、鸭肉剁好，无需焯水，锅中热油后倒入鸭肉，小火煸炒出鸡油。

2、加入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱，开火炒香。

3、炒至鸭肉上色后，倒入啤酒和适量水，调味加盐、鸡精、生抽、老抽。

4、扣盖小火炖40分钟，至鸭肉熟烂。

5、大火收汁至浓稠，撒上青红辣椒和大蒜叶，翻炒两下即可出锅。

五、酸辣藕丝

准备食材：莲藕、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、白醋、盐、鸡精

做法步骤：

1、莲藕洗净，先横切成片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中洗去藕粉。

2、锅中烧开水，加一勺白醋，放入莲藕烫1分钟后捞出。

3、锅中热油，爆香葱姜蒜干辣椒。

4、下入莲藕和青红椒丝，调味加盐、鸡精，淋入少许白醋。

5、开大火翻炒至藕丝熟透，酸辣开胃，即可出锅。

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