陶瓷餐具如何清洗与使用

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陶瓷餐具在日常生活中，因其易清洗且价格较便宜而被广泛使用。看起来很简单的陶瓷餐具清洗使用也含一些保健学问。

首先，陶瓷餐具中含有少量对人体健康有害的成分——铅毒。刚买回来的陶瓷餐具，用4％的食醋水，浸泡煮沸，可以去掉大部分的有毒物质。

其次，新买的陶瓷餐具最好先放在盐水中煮片刻，这样使用时不易破裂，能延长其使用寿命。

手工清洗陶瓷餐具时，先用热水溶解油腻，再以丝瓜络擦拭，最后用冷水冲干净。反扣在碗架上或放置于消毒柜中。 陶瓷餐具属易碎物品，如放置时直接重叠，因盘底很粗糙，会磨损盘表面。因此，在盘子与盘子之间，应夹一张卫生纸以缓冲，起到保护作用。

使用洗碗机清洗餐具是必然趋势，对于陶瓷餐具从清洗的角度相对密胺餐具、不锈钢餐具来说要好清洗些，但容易碰伤。

对于易碎的餐具，如高档瓷餐具等，尽可能地装框清洗，尽量减少餐具的相当运动，或者使用防碰撞式洗碗机传送网带。

西方国家一般用喷淋式洗碗机来清洗陶瓷餐具。喷淋式冲洗方式对我国中餐碗形餐具清洗，因存在水流冲不到的死角，就难免有不少人提出“洗碗机有用吗”的质疑。餐具消毒设备应有清洗、消毒等多种功能，以超声波清洗消毒功能为好。对于餐具消毒公司用五件套餐具，其材质为镁质强化瓷，它们的强度比我们普通常用的要高，不怕碰撞，完全不用装框清洗。

西方国家一般用喷淋式洗碗机来清洗陶瓷餐具。喷淋式冲洗方式对我国中餐碗形餐具清洗，因存在水流冲不到的死角，就难免有不少人提出“洗碗机有用吗”的质疑。餐具消毒设备应有清洗、消毒等多种功能，以超声波清洗消毒功能为好。

不管那种餐具，清洗干净后保存期更长。

就陶瓷餐具清洗方式而言，一般为手工清洗，有机溶剂清洗，蒸汽气相清洗，高压水射流清洗和超声波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，则与手工清洗一样过于原始，设备较落后。这几年我们先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前效率高，效果好的陶瓷餐具清洗方式，其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了至高级别。

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