吃素易缺哪些营养，如何通过素食补充

植物养护中，如何预防植物缺素症：补充必要营养元素 #生活技巧# #健康生活小窍门# #家庭园艺技巧# #植物养护秘诀#

回答1

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李百花 副主任医师 北京大学第三医院 三级甲等 营养科

吃素易缺蛋白质、维生素B12、铁、锌、钙等。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.蛋白质：每日喝奶，搭配豆制品，如做米豆粥。
2.维生素B12：食用发酵豆制品，如腐乳、豆豉。
3.铁：多吃黑木耳、菠菜。
4.锌：适当吃南瓜籽、腰果。
5.钙：选择芝麻、荠菜。
合理搭配素食，能补充所需营养，保持身体健康。

2019-02-24 15:37

回答2

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

杨东银 医师 安都卫生院 一级 内科

长期吃素易缺乏维生素B2,维生素B12,铁,钙,锌,碘,蛋白质维生素B2可补充玉米,豆类,豆制品,红菇,鸡腿蘑等；维生素B12可补充菠菜,芥菜,橄榄菜,胡萝卜等；铁可补充芹菜,香菜,菠菜,韭菜,油菜,另外多吃一些富含维生素C的食物(如葡萄干,红枣等)能帮助铁质的吸收；钙可补充黄花,苜蓿,荠菜,萝卜缨,雪里红,蛇瓜,红苋菜,小茴香,抱子甘蓝,香菜等；锌可补充青菜,豆荚,黄豆,芥菜等黄绿色蔬菜；碘可补充紫菜,海带等海生植物；蛋白质可补充豆制品.

2016-01-05 18:28

回答3

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

许宗彦 主治医师 家庭医生在线合作医院 其他 内科

你好：有些人总认为素食能有效地保持血液偏碱性,有利于排除有害物质,降低胆固有醇,美容健身,延年益寿.但是,长期吃多了会导致营养缺缺乏,不利于健康.长期吃素,食素容易使人体缺乏必需的氨基酸,如蛋氨酸,赖氨酸,而这些多来自荤食.食素还容易引起微量元素缺乏,如饮食中80％的钙来自奶类,80％的铁来自肉类和蛋类,素食中锌铁钙均少,且其中较多的植酸和草酸,纤维素还会妨碍这些元素的吸收.素食者血中同半胱胺酸较高,维生素B12较低,铁与钙吸收较差,容易发生心血管疾病及贫血.所以素食和荤食要相互配全吃,不要光吃素食,吃多了也味口也不好,会减低食欲.建议你在以素食为主的情况下要增加荤食的量,如鱼,蛋肉之类.增加蛋白质,有助于你的饮食的改善.增加营养.

2016-01-05 21:02

回答4

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

回答5

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李华卿 医师 家庭医生在线合作医院 其他 中医科

总是吃素会导致体内蛋白质缺乏,容易造成营养不良,,可导致人体质差,免疫力下降,无力等症状,正常的人一天要保证2两肉食为最好,以牛羊肉为佳建议多吃豆类：如黄豆,毛豆,绿豆,或豆腐,豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧.多摄取腰果,杏仁等核果类,其丰富油脂可补充人体所需热量,青菜最好要四五种变化这吃补药太单一拉,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄,猕猴桃,葡萄来补充.

2016-01-06 01:23

回答6

我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张建国 医师 家庭医生在线合作医院 其他 中医科

随着健康理念与环保意识的深入,如今,吃素成了一种时尚.许多人希望通过吃素吃出苗条和健康.不过,专家指出,不科学的吃素可能造成身体营养缺失,引发疾病.“素食在我国历史悠久,人们吃素的方式也因地因人而异.”上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者,总体来说,吃素的人可以分为三种：一是“全素食”者,就是不吃所有与动物有关的食物；二是“蛋奶素食”者,这类人只吃蛋和牛奶这两种动物性食物,三是“奶素食”者,除了牛奶,其余所有动物性食物都不吃.相对来说,“蛋奶素食”者在营养摄入上受到的影响较小.一是谷豆同吃补蛋白质由于植物蛋白质为不完全蛋白,吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸.将谷类和豆类一起食用时,能很好的提高蛋白质的质量,红豆饭,八宝饭都是不错的选择.二是粗粮坚果补锌铁吃素容易缺铁,造成贫血,脸色苍白；吃素也会造成缺锌,影响身体正常发育.多吃粗粮,豆制品,核果类以及红糖,可以补充锌和铁.例如用全麦面包代替普通面包,用红糖代替白糖,多吃黑米,黑芝麻,黑木耳等黑色食品.三是多吃海产品补充维生素

2016-01-06 08:06

网址：吃素易缺哪些营养，如何通过素食补充 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/323542

相关内容

吃素的人如何补充营养
素食主义者应该补充哪些营养
老年人吃什么能补充营养 哪些营养元素老人必须补充
素食者长期菜谱？ 长期素食如何补充营养？
素食者如何补充营养
如何搭配素食 补救缺失的营养
纯素食要注意补充哪些营养素
50岁后易缺5种营养素 缺锌、补铁吃啥最好
吃素食的人怎么补充营养
纯素食容易缺营养

随便看看