素食日记｜吃素营养不良？（素食入门必看）

发布时间：2024-11-30 12:12

《素食营养宝典》：素食者必看的营养知识 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学读物#

茹素的朋友可参考【吃素常见的几种营养缺失】 ✅维生素b12 主要症状：贫血、乏力、记忆力下降推荐食补：豆腐乳、强化谷类（如高纤维麦麸皮）、强化营养酵母（如营养酵母粉）、强化非奶制品类（如豆浆） ✅维生素D 主要症状：免疫力下降、腰酸背痛推荐食补：首选菌类、其次橙子、桑葚、葡萄也可 ✅钙主要症状：牙齿松动、骨质疏松、便秘推荐食补：芝麻（芝麻酱）、豆干、素鸡、黄花菜、紫菜、黑木耳、海带、黑豆、芥菜 ✅铁主要症状：贫血、心悸、面色苍白、指甲变脆推荐食补：黑木耳、黑芝麻、豆皮、口蘑、扁豆、菠菜、火龙果 ✅锌主要症状：食欲下降、脱发、长痘推荐食补：蕨菜、核桃、羊肚菌、松子、银耳、腐竹 ✅n_3多不饱和脂肪酸（又叫OMEGA-3 、Ω-3 、ω-3 ）这项看似最复杂，实则很简单，意思就是人体无法自行合成的脂肪酸主要症状：皮肤干燥、抑郁、眼睛干涩、关节疼痛、脱发。推荐食补：首选奇亚籽，它的含量是深海鱼油的6倍，也不含胆固醇，没有过敏原。其次亚麻籽和海藻也不错 / 关于“蛋白质”没有上榜，这一项是食荤的朋友最以为食素会缺的营养，其实不然，上一篇我出了关于“蛋白质排行”的数据，看完就能明白很多植物的蛋白含量要远高于动物。言外音：以上是素食群体比较关注的类目但话说回来如果客观来看素食并不是营养不良的代名词如果愿意深入了解食素的朋友大都很健康（从饮食到作息到心理）但食**体并不如所描述的那般乐观比如常见的三高脱发（秃顶）问题等所以想要尝试素食或初素的朋友请不要被一些不经分辨不经实践的声音打乱了自己的节奏如果感兴趣的话看看评论区久素朋友的分享也是不错的愿您茹素愉快 [双手合十] / 当然，不管久素还是初素的朋友，不偏食还是要的，营养搭配更助于饮食健康 #素鸡的功效